Դժվար է երեխաներին կերակրել կաղամբ, սոխ և կանաչիներ պարունակող ուտեստներով: Եվ մենք առաջարկում ենք ծույլ տոլմաները, որոնք արագորեն անհետանում են սեղանից՝ առանց այնտեղ չսիրված մթերքներ փնտրելու:
Ծույլ տոլմաներ. Անհրաժեշտ բաղադրիչները
_Աղացած միս 1 կգ
_Կաղամբ 500 գր
_Սոխ 1 հատ
_Բրինձ 100 գր
_Աղ, պղպեղ, կանաչիներ՝ ըստ ճաշակի
Սոուս պատրաստելու համար
_Կարագ 50 գր
_Բուսական յուղ 2 ճաշի գդալ
_Սոխ 2 հատ
_Գազար 2 հատ
_Սխտոր 4 պճեղ
_Լոլիկ՝ սեփական հյութով 400 գր
_Աղ պղպեղ՝ ըստ ճաշակի
_Շաքարավազ 1 թեյի գդալ
_Յուղալի թթվասեր 300 գր
_Ալյուր 1 ճաշի գդալ
_Տաք ջուր 100 մլ
Ծույլ տոլմաներ. Պատրաստման եղանակը
_Աղացած մսի մեջ ավելացնել աղացած կաղամբը, սոխը, մանրացրած սխտորը, կիսաեփ և սառած բրինձը:
_Աղ, պղպեղ, ավելացնել համեմունքներ և անուշաբույր կանաչիներ:
_Քսել ջեռոցի ամանը բուսական յուղով:
_Ձևավորել կոլոլակներ և դնել ջեռոցի տապակի վրա:
Մթերքների այս քանակից ստացվում է 20 հատ:
_Սոուսի համար տապակի մեջ խառնել բանջարեղենը և կարագը, տապակել սոխը՝ խորանարդներով և քերած գազարը, վերջում ավելացնել սխտորը:
_Ավելացնել լոլիկը հյութով կամ ջրով բացած տոմատի մածուկ, ավելացնել շաքարավազ, համեմունքներ, եփել մի քանի րոպե:
_Թթվասերը խառնել ալյուրի հետ և լցնել սոուսի մեջ, խառնել մինչև հարթվի և եփել 1 րոպե:
_Լցնել սոուսը բանջարեղենի վրա, խառնել և լցնել տաք ջուրը, նորից խառնել և եփել սոուսը, բայց չհասնել եռման:
_Սոուսը լցնել կոլոլակների վրա, ձևամանը ծածկել փայլաթիթեղով և թխել ջեռոցում 200 աստիճանով՝ մոտ 40 րոպե:
_Հեռացնել փայլաթիթեղը և թխել ևս 30 րոպե:
Մատուցեք այսպիսի անուշաբույր ու շքեղ ուտեստը տարբեր կողմնակի ուտեստներով և աղցաններով: Ուտեստը շատ քնքուշ է, այն պարզապես հալվում է բերանում և միշտ դուր կգա բոլորին:
Բարի ախորժակ:
Տեսանյութ
Կաղամբով տոլմա
