Այսօր որոշեցինք ձեզ պատմել Կաթնաշոռով բլիթներ պատրաստելու եղանակի մասին:
Ի՞նչ գիտենք կաթնաշոռի մասին: Որպես կանոն, մարդիկ խոսում են այս ֆերմենտացված կաթնամթերքի օգտակար հատկությունների մասին։ Իհարկե, չի կարելի չնկատել կաթնաշոռ ուտելու և այն սննդակարգում ներառելու իրական օգուտները։
Կաթնաշոռը հարգված է Հնդկաստանում, քանի որ Կրիշնան, ըստ կրոնական գրվածքների հավաստիացումների, սիրում էր այս մթերքը։ Ըստ պատումների՝ Կրիշնան համարում էր, որ կաթնաշոռը հաջողություն է բերում այն օգտագործողներին: Հավանաբար դեռ այն ժամանակ հայտնի էին մթերքի օգտակար հատկություններով:
Մինչ այժմ հինդուները շատ կաթնաշոռ են պատրաստում Կրիշնայի հետ կապված տոների համար: Սա նվեր է Աստծուն՝ ճիշտ սնվելու վերաբերյալ նրա խորհուրդների համար:
Կաթնաշոռով բլիթներ. Բաղադրիչներ
_ կաթնաշոռ — 300 գ
_ բուսական յուղ — 1 ճաշի գդալ
_ ձու — 2 հատ
_ փխրեցուցիչ — 10 գ
_ աղ — մի պտղունց
_ ալյուր — 250 գ
_ չոր սխտոր — կես թեյի գդալ
_ չորացրած սամիթ — 2 ճաշի գդալ
_ պանիր — 100 գ
Կաթնաշոռով բլիթներ. Պատրաստման եղանակը
_ Պանիրը մանրացնել քերիչի միջին կտրիչների վրա, ավելացնել կաթնաշոռին։
_ Կաթնաշոռին ավելացնել նաև ձու, աղ, չոր սխտոր և սամիթ: Բոլոր բաղադրիչները խառնել մինչև համասեռ զանգված ստացվի։
_ Կաթնաշոռով զանգվածի մեջ մաղել ալյուրը փխրեցուցիչով, մի տեսակ խմոր հունցել։
_ Ձևավորված բլիթը գրտնակել 5-7 մմ հաստությամբ շերտով։
_ Շերտը կտրատել փոքր ուղղանկյուններով, որոնք պետք է լցնել բուսայուղով թավայի մեջ։
_ Տապակել ձողիկները չափավոր ջերմության վրա մի քանի րոպե։
Կաթնաշոռով բլիթները պատրաստվում են հնարավորինս պարզ և արագ։
Բառացիորեն 10-15 րոպեն բավական կլինի, որպեսզի նախաճաշը տապակեք մեծ ընտանիքի համար։
Բարի ախորժակ:
Տեսանյութ
Տոնական շքեղ աղցան
