Իհարկե, պարտադիր չէ Անուշաբույր կաղամբով կարկանդակ մատուցել միայն ընտանեկան խնջույքի համար։ Բաղադրատոմսը այնքան պարզ է, որ բանջարեղենով կարկանդակ կարելի է պատրաստել ցանկացած աշխատանքային օր՝ աշխատանքից հետո։ Շատ ժամանակ ու ջանք չեք ծախսի, բայց ընթրիքը կստացվի հագեցնող և շատ ախորժելի։ Մթերքների համադրությունն աներևակայելի հաջողակ է:
Մատուցելիս կարելի է վրան ցանել մանր կտրատած կանաչիներ։ Կարելի է համեղ, տաք ուտեստ պատրաստել առանց մսի, փորձեք այն:
Անուշաբույր կաղամբով կարկանդակ. Բաղադրիչներ
_ Սոխ 1 հատ
_ Արևածաղկի ձեթ ըստ ճաշակի
_ Գազար 1 հատ
_ Կարտոֆիլ 3 հատ
_ Սպիտակ կաղամբ 400 գ
_ Կաթ 70 մլ
_ Կարագ 50 գ
_ Սխտոր 1 պճեղ
_ Կարմիր սոխ 2 հատ
_ Շաքարավազ 2 ճաշի գդալ
_ Աղ ըստ ճաշակի
_ Սև պղպեղ (աղացած) ըստ ճաշակի
_ Իտալական համեմունքներ ըստ ճաշակի
_ Տոմատի մածուկ 3 ճաշի գդալ
_ Կոշտ պանիր 100 գ
Անուշաբույր կաղամբով կարկանդակ. Պատրաստման եղանակը
_ Սոխը կտրատել խորանարդիկներով և տապակել արևածաղկի ձեթի մեջ։
_ Գազարն անցկացնել խոշոր քերիչով և ավելացնել սոխին:
_ Կարտոֆիլը մաքրել և մանր կտրատել։ Լցնել ջրի մեջ, աղ անել և եփել մինչև փափկի:
_ Կաղամբը մանր կտրատել և լցնել սոխով և գազարով թավայի մեջ։ Տապակել բաղադրիչները կափարիչի տակ, մինչև փափկի:
_ Կարտոֆիլին ավելացնել կաթն ու կարագը, տրորելով խյուս անել։ Վրան ավելացնել աղացած սխտորը և խառնել։
_ Կարմիր սոխը կտրատել և բլենդերի մեջ մանրացնել մի քիչ ջրով։
_ Սոխի խառնուրդին ավելացնել աղ, պղպեղ, իտալական համեմունքներ և տոմատի մածուկ։
_ Խառնել բաղադրիչները և անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել մի քիչ ջուր։ Դուք պետք է ստանաք մի քիչ ջրիկ զանգված:
_ Թավայի մեջ լցնել լոլիկի-սոխի միջուկը բանջարեղենի մեջ, հասցնել եռման և մի փոքր էլ եփել։
_ Պանիրը քերել և խառնել կարտոֆիլի պյուրեին։
_ Թխման ամանի մեջ նախ լցնել կաղամբ-լոլիկ շերտը, իսկ հետո կարտոֆիլի շերտը և հարթեցնել այն:
_Թխել կարկանդակը նախապես 180 ° C տաքացրած ջեռոցում, մինչև եփվի:
Բարի ախորժակ:
Տեսանյութ
Պիցցա առանց խմոր թխելու
