Կաղամբով կոտլետներ. Նուրբ, չգիրացնող, թեթև
Այս կոտլետներն, անկասկած, չեն փոխարինի մսեղենին, և իհարկե ունեն կաղամբի համ, բայց դրանք հաճելիորեն կբազմազանեցնեն ձեր սննդակարգը: Նման կոտլետները կարելի է պատրաստել ոչ միայն երիտասարդ, այլև սպիտակ կաղամբից:
Կաղամբով կարկանդակները մատուցեք ձեր սիրած սոուսների, կանաչիների և այլ բանջարեղենի հետ: Դրանք հատկապես համեղ են լոլիկի և ոլոռի հետ մատուցելիս: Հատկապես գերազանց լրացվում են փլավով և կարտոֆիլի պյուրեով: Փորձեք անպայման:
Содержание
Կաղամբով կոտլետներ. Անհրաժեշտ բաղադրիչները
- Կաղամբ — 1 կիլոգրամ
- Սոխ — 1 հատ
- Սամիթ — 1 փունջ
- Աղ — ըստ ճաշակի
- Աղացած սև պղպեղ — ըստ ճաշակի
- Սխտոր — 1-2 պճեղ
- Սպիտակաձավար — 0.5 բաժակ
- Ցորենի ալյուր — 0,5 բաժակ
- Չորահացի փշուրներ — 1 բաժակ
- Բուսական յուղ — 0.5 բաժակ (տապակելու համար)
Կաղամբով կոտլետներ. Պատրաստման եղանակը
- Պատրաստել կոտլետների համար անհրաժեշտ մթերքը. Կաթսայի մեջ ջուր եռացնել, մի քիչ աղ ավելացնել: Կաղամբը կտրել 4 մասի, եթե շատ մեծ է՝ 6-8 մասի:
- Դնել եռացրած ջրի մեջ և եփել 5 րոպե: Խաշած կաղամբը դնել քամոցի վրա, թող ավելորդ խոնավությունը լավ քամվի: Կտրել յուրաքանչյուր կաղամբի կոթունը, տերևները լցնել բլենդերի ամանի մեջ, մանրացնել:
- Մանր կտրատած սոխը, սխտորը և սամիթը, աղը, աղացած սև պղպեղը ավելացնել մանրացված կաղամբին, խառնել: Կարգավորել աղն ըստ ճաշակի:
- Կաղամբին ավելացնել սպիտակաձավար և ալյուր, մանրակրկիտ խառնել աղացած միսը:
- Թող աղացած զանգվածը 5-7 րոպե մնա, որպեսզի տաք կաղամբի մեջ սպիտակաձավարը մի փոքր ուռչի:
- Թաց ձեռքերով վերցրեք զանգվածը, ձևավորել կոտլետներ, թաթախել չորահացի մեջ:
- Կոտլետները տապակել բուսական յուղի մեջ ուժեղ կրակի վրա, մինչև ոսկեգույն դառնա:
Կաղամբով կոտլետները պատրաստ են:
Բարի ախորժակ
Տեսանյութ
Դդմիկով կոտլետներ
