Ընկերուհիս կիսվել է Միշտ հաջող ստացվող կարկանդակներ պատրաստելու բաղադրատոմսով:
Հաջող ու փափուկ, շատ համեղ խմորը համադրվում է միջուկների բազմազանության հետ։
Ըստ ցանկության կարող եք լցոնները փոխել և կստանաք տարբեր համերով կարկանդակ:
Միշտ հաջող ստացվող կարկանդակներ. Բաղադրիչները
_ ալյուր 550 գ
_ չոր խմորիչ 8 գ
_ շաքարավազ 1 ճաշի գդալ
_ աղ 1 թեյի գդալ
_ տաք ջուր 150 գ
_ տաք կաթ 150 գ
_ ձու 1 հատ
_ բուսական յուղ 2 ճաշի գդալ
Միջուկը պատրաստելու համար անհրաժեշտ է.
_ խաշած ձու 6 հատ
_ կանաչ սոխ 1 փունջ
_ հալված կարագ 4 ճաշի գդալ
_ սամիթ, աղ, պղպեղ
Միշտ հաջող ստացվող կարկանդակներ. Պատրաստման եղանակը
_ Խաշած ձվերը, կանաչ սոխն ու սամիթը մանր կտրատել, վրան լցնել հալած կարագը, խառնել։
_ Մոտ 400 գ ալյուրը մաղել և խառնել խմորիչի, շաքարավազի և աղի հետ։
_ Ալյուրի մեջ լցնել ջուրը և տաք կաթը, շաղախել խմորը։
_ Ըստ անհրաժեշտության ավելացնել ալյուրի մնացած մասը, բայց խմորը մի հագեցրեք, այն պետք է լինի փափուկ և ճկուն։
_ Խմորը ծածկել և թողնել 1 ժամ տաք տեղում։
_ Միջուկով կարկանդակներ կազմել և տապակել բուսայուղի մեջ։
Խմորը շատ բարակ է ստացվում, չի պատռվում, լավ է պահում իր ձևը։
Նման խմորով կարելի է պատրաստել բազմատեսակ միջուկներ, կարող եք նաև քաղցր միջուկներ օգտագործել, ստանալ քաղցրավենիք։
Բարի ախորժակ:
Տեսանյութ
կարկանդակ ջեռոցում
