Կարկանդակ Ծաղիկ. Գեղեցիկ ձևավորմամբ ուտեստ
Ուտեստի հաջողության բաղադրատոմսը ներառում է ընդամենը 2 պայման. Բաղադրիչների պարզ ցուցակ և արագ պատրաստման եղանակ: Մեր առաջարկած կարկանդակն ունի ինչպես առաջինը, այնպես էլ երկրորդը:
Այս կարկանդակը հիմնական ուտեստի հետաքրքիր տարբերակն է: Պատրաստման համար պարզապես պետք է խառնել բոլոր բաղադրիչները, լցնել դրանց վրա ձվի խառնուրդ և թխել կաղապարի մեջ: Որպեսզի ավելի հետաքրքիր լինի, այն կարելի է ձևավորել անսովոր տեսքով՝ շերտավոր խմորով ծաղկի կամ թագի նման:
Կարկանդակ Ծաղիկ. Անհրաժեշտ բաղադրիչները
- Խմորիչով շերտավոր խմոր 500 գ
- Կարտոֆիլ 2 հատ
- Ապխտած երշիկ 100 գ
- Եփած երշիկ 100 գ
- Ձու 2 հատ
- Թթվասեր 100 գ
- Ցորենի ալյուր 2-3 ճաշի գդալ
- Սամիթ 1 փունջ
Կարկանդակ Ծաղիկ. Պատրաստման եղանակը
- Հալեցնել խմորը: Կարտոֆիլը մանրակրկիտ լվանալ և եփել կճեպով:
- Ձվերը խառնել թթվասերի, աղի հետ և ավելացնել 1 ճաշի գդալ ալյուր Խառնել այնպես, որ ոչ մի գնդիկ չմնա, խմորը գրտնակել ալյուր ցանած սեղանի վրա:
- Խմորից կտրել շրջանակ թխելու ձևամանի տրամագծի չափով: Ձևամանի տակի մասը յուղել, խմորը դնել վրան:
- Խմորի մնացած մասից կտրատել երկար սուր եռանկյուններ այնպես, որ կողմերը հիմքից 3 անգամ մեծ լինեն:
- Եռանկյունները սերտորեն կպցրեք միմյանց, կաղապարի ամբողջ պատի երկայնքով, այնպես, որ դրանք միացված լինեն տակի խմորին:
- Մաքրել կարտոֆիլը և կտրել դրանք խորանարդներով, լցնել ձևամանի մեջ:
- Այնուհետև կտրել երշիկը և ավելացնել այն կարտոֆիլի վրա: Սամիթը մանրացնել և շաղ տալ միջուկի վրա: Դրանից հետո լցոնել այն ձվի խառնուրդով:
- Թխել տորթը 30 րոպե 170 աստիճանի տակ: Մատուցել տաք վիճակում:
Կարկանդակ Ծաղիկը պատրաստ է:
Բարի ախորժակ:
Տեսանյութ
Պիրոգ Քիշ լորեն
