Կարկանդակ տոստի հացով. Շատ համեղ ու պարզ նախաճաշ, որ կպատրաստեք մի քանի րոպեում:
Միակ բանը, որը ետ է պահում շատերին, երբ խոսքը վերաբերում է թխելուն, խմոր պատրաստելու հարցն է: Որոշ խոհարարներ նույնիսկ նրա հանդեպ սրբազան վախ ունեն: Բայց այս իրավիճակից լավ ելք կա: Կարելի է պատրաստել կարկանդակ տոստի հացով:
Եթե վախենում եք, որ խմորը կստացվի կոշտ, անհամ, չի բարձրանա կամ լավ չի թխվի, միշտ կարող եք օգտագործել պատրաստի հաց: Բայց ոչ սովորական, այլ տոստի: Ուշադրություն դարձրեք նրա եզակի, մի փոքր կպչուն հյուսվածքին: Այն իդեալական է նրբագեղորեն լցոնը փաթաթելու և կարկանդակը ձևավորելու համար:
Կարկանդակ տոստի հացով. Բաղադրությունը
- Կարտոֆիլ 4 հատ
- Կարագ 20 գ
- Կանաչի ըստ ճաշակի
- Սև պղպեղ 0,5 թեյի գդալ
- Արևածաղկի ձեթ
- Տոստի հաց 8 հատ
- Ջուր
- Ձու 2 հատ
- Աղ 1 թեյի գդալ
Կարկանդակ տոստի հացով. Պատրաստման եղանակը
- Կարտոֆիլը մաքրել, կտրատել և խաշել եռացած ջրի մեջ, մինչև պատրաստ լինի:
- Կարտոֆիլը տրորել կարագի, խոտաբույսերի և համեմունքների հետ: Բուրավետության համար կարող եք ավելացնել սխտոր, համեմ կամ ձեր նախընտրած այլ համեմունքներ:
- Կտրել հացի կեղևը: Մի գցեք այն, այլ բլենդերի մեջ մանրացրեք փշրանքներ դարձնելով: Սա կլինի չորահացի փշուրների փոխարեն:
- Հացի կտորները գրտնակել խիտ և բարակ շերտով: Այս կարկանդակի համար հացը գրտնակելու երկու եղանակ կա, բայց երկու դեպքում էլ հարկավոր է մի փոքր ջուր:
- Եղանակ 1. հացը եռանկյունի ձևով ծալել, եզրերը ջրով թրջելով ամրացնել: Լցոնել այն կարտոֆիլի համեմված պյուրեով և վերևի մասը նույնպես ամրացնել:
- Եղանակ 2. Թրջել մի կտոր հացը ջրի մեջ (բառացիորեն մեկ երկու վայրկյան), լցոնը լցնել կենտրոնում և փաթաթել վերևի մասում ` տոպրակի նման: Մի փոքր սեղմել այնպես, որ հարթ, կլոր կարկանդակ ստացվի:
- Ընկղմել կարկանդակները հարած ձվի, ապա չորահացի փշրանքների մեջ և տապակել արևածաղկի ձեթով մինչև ոսկե դարչնագույն:
Լցոնը կարող է շատ տարբեր լինել: Օրինակ՝ կաթնաշոռի և սուլուգունիի խառնուրդ (փորձեք անանուխ ավելացնել այս համադրությանը): Կամ աղացած միսը` սոխով, ամեն ինչ ձեզնից է կախված:
Կարկանդակները տոստի հացով պատրաստ են:
Բարի ախորժակ:
