Կարմիր ոսպով խավարտ. Համեղ, պարզ, հագեցնող և առողջ կողմնակի ուտեստ

Կարմիր ոսպով խավարտ. Այն ուղղակի հիանալի է, եթե լրացնեք թարմ աղցանով:

Ոսպը շատ առողջարար և հագեցնող մթերք է և դրա տեսակները շատ տարբեր են: Ինձ ավելի շատ դուր է գալիս կարմիր ոսպը, քանի որ այն շատ արագ եփվում է և առանձնապես ընդգծված համ չունի: Հետեւաբար, ոսպի հետ ծանոթությունը, ինձ թվում է, ավելի լավ է սկսել դրանցից:

Դե, իսկ, եթե դուք սիրում եք ոսպը, ապա, հուսով եմ, ուրախ կլինեք ձեր խոհարարական գիրքը համալրել այս համեղ կողմնակի ուտեստի բաղադրատոմսով:

Պատրաստելիս համեմունքները կարող են փոխվել ձեր ցանկությամբ:

Կարմիր ոսպով խավարտ. Անհրաժեշտ բաղադրիչները

_Ոսպ — 200 գ

_Սոխ — 1 հատ (180 գ)

_Գազար — 1 հատ (120 գ)

_Բուլղարական պղպեղ — 1/2 հատ

_Քերած լոլիկ — 1 բաժակ

_Բուսական յուղ — 1 ճաշի գդալ

_Ջուր — մոտ 400 մլ

_Աղ` ըստ ճաշակի

_Սև պղպեղ` ըստ ճաշակի

_Քրքում` ըստ ճաշակի

_Ապխտած պապրիկա` ըստ ճաշակի

26 սմ տրամագծով տապակ

Կարմիր ոսպով խավարտ. Պատրաստման եղանակը

_Նախ պետք է կտրատել սոխը և քերել գազարը:

_Այժմ տապակել սոխը մի փոքր յուղի մեջ՝ մինչև ոսկե դարչնագույնը:

_Վրան լցնել քերած գազարն ու մանրացված բուլղարական պղպեղը և տապակել ևս 2 րոպե:

_Լցնել մի բաժակ քերած լոլիկ: Կարող եք վերցնել առանց աղի պահածոյացրած լոլիկ: Հարմար են նաև թարմ լոլիկները, որոնցից նախ պետք է կաշին հեռացնել:

_Թող բանջարեղենը շոգեխաշվի մոտ 2-3 րոպե:

_Այնուհետև ավելացնել լվացված ոսպը և երկու բաժակ ջուր: Կաթսայի բովանդակությունը խառնել, ծածկել կափարիչով և դանդաղ կրակի վրա դնել մոտ 5-10 րոպե:

_Պարբերաբար խառնել զանգվածը, որպեսզի չայրվի: Անհրաժեշտության դեպքում ջուր ավելացնել:

Երբ ոսպն արդեն փափուկ է, բայց դեռ շիլա չի դարձել, ըստ ճաշակի ավելացնել աղ, պղպեղ, քրքում և ապխտած պապրիկա: Եփել ևս 2 րոպե և հեռացնել կրակից:

Կարմիր ոսպով խավարտը պատրաստ է: Այն համեղ է և տաք, և սառը վիճակում:

Բարի ախորժակ:

Տեսանյութ

Բլղուրով ոսպով աղցան