Ես սկսեցի պատրաստել Կարտոֆիլային եռանկյունիներ և չեմ հոգնում ամեն օր դա անել:
Որպես միջուկ, կարող եք օգտագործել միս և երշիկեղեն, կանաչիներ կամ պանիր: Մենք ավելի շատ նախընտրում ենք վերջին տարբերակը: Եթե մնացել է խաշած կարտոֆիլ, ապա համեղ ուտեստը պատրաստ կլինի 20 րոպեում:
Սա հիանալի միջոց է քաղցը արագ հագեցնելու կամ աշխատանքի գնալիս հետը վերցնելու նախաճաշիկ պատրաստելու համար:
Կարտոֆիլային եռանկյունիներ. Անհրաժեշտ բաղադրիչներ
_Կարտոֆիլ 500 գ
_Ձու 1 հատ
_Արևածաղկի ձեթ 2 ճաշի գդալ
_Աղ 1 թեյի գդալ
_Սև պղպեղ (աղացած) 0.75 թեյի գդալ
_Մաղադանոս 0.5 փունջ
_Ցորենի ալյուր 240 գ
_Փխրեցուցիչ 10 գ
_Կոշտ պանիր 200 գ
Կարտոֆիլային եռանկյունիներ. Պատրաստման եղանակը
_Կարտոֆիլը եփել կեղևով, մաքրել և խյուս պատրաստել` տրորելով:
_Խյուսին ավելացնել ձու, կարագ, աղ, պղպեղ, մաղադանոս, ալյուր և փխրեցուցիչ, լավ խառնել: Խմորը բաժանել 4 մասի և պատրաստել 4 տորտիլա` տապակի չափով:
_Կտրեք պանիրը 12 հավասար կտորներով: Դնել 6 կտոր պանիրը մեկ կարտոֆիլային շերտի վրա և ծածկել մյուսով: Սեղմել եզրերը, կարկանդակը կտրել եռանկյուններով, որոնց եզրերը պետք է սեղմելով միացնել իրար: Կրկնել այս գործողությունը մյուս երկու շերտերով:
_Եռանկյունիները տապակել տաք արևածաղկի ձեթով` յուրաքանչյուր կողմից 5-7 րոպե: Շարել թղթե սրբիչների վրա, որպեսզի ավելորդ յուղը հեռացվի:
Պանրով տապակած եռանկյունիները կարելի է մատուցել տաք վիճակում, այդ դեպքում լցոնը կլինի փափուկ և ձգվող, բայց նույնիսկ սառը վիճակում, կարտոֆիլով սենդվիչները շատ լավն են: Մի կտոր փորձեք և համոզվեք ինքներդ:
Կարտոֆիլային եռանկյունիները պատրաստ են:
Բարի ախորժակ:
