Թարմ բանջարեղենի սեզոնի գալուստի հետ սեղանին անպայման կհայտնվի երիտասարդ Կարտոֆիլը խոզապուխտով:
Ջեռոցում պատրաստվելիս դրանք ստացվում են փափուկ, քնքուշ և շատ բուրավետ: Հատկապես համեղ կլինի, եթե այն մատուցեք կարագի և կանաչիների հետ։
Կարտոֆիլը խոզապուխտով ջեռոցում. Անհրաժեշտ բաղադրիչները
_Երիտասարդ կարտոֆիլ 2 կգ
_Խոզի ճարպ մսային շերտով 400 գր
_Սխտոր 1 գլուխ
_Բուսական յուղ 40 մլ
_Աղ, պղպեղ՝ ըստ ճաշակի
_Կանաչիներ՝ ըստ ճաշակի
Կարտոֆիլը խոզապուխտով ջեռոցում. Պատրաստման եղանակը
_Կարտոֆիլը շատ լավ լվանալ ու պատառաքաղով մի քանի տեղ ծակծկել։
_Սխտորն անցկացնել ճզմիչով, խառնել աղի, պղպեղի, ըստ ճաշակի համեմունքների և բուսայուղի հետ։
_Այս խառնուրդին ավելացնել կարտոֆիլը և լավ խառնել։
Հուշում. ճաշատեսակն ավելի համեղ դարձնելու համար ընտրեք փոքր կարտոֆիլներ, այն լավ և արագ եփվում է և ընդունում սոուսի համը:
_Խոզաճարպը մսաշերտի հետ կտրատել բարակ շերտերով։
_Կարտոֆիլը լցնել տապակի մեջ, ծածկել խոզաճարպով։
_Թխել 200 աստիճան ջերմաստիճանում, մոտ 40 րոպե։
_Մատուցելիս վրան ցանել թարմ կանաչիներ։
Այսպիսի կարտոֆիլը կատարյալ է ցանկացած մսային և ձկան խորտիկների, թարմ բանջարեղենային աղցանների, մանանեխով և թարմ սխտորով թթվասերի սոուսների հետ մատուցելու համար:
Բարի ախորժակ:
Տեսանյութ
Կարտոֆիլ ջեռոցում մեքսիկական տարբերակով
