Կարտոֆիլով բլիթներ. Համեղ և արագ նախաճաշ պատրաստելու հեշտ ու մատչելի մթերքներով բաղադրատոմս

Մեր տատիկները շատ հաճախ էին պատրաստում նման Կարտոֆիլով բլիթներ:

Սա աներևակայելի համեղ կարկանդակ է, որի ներսում առատ լցոնում կա: Կարկանդակները միշտ հայտնի են եղել իրենց համով, հոտով և ավանդույթներով։ Եթե ​​նայենք եվրոպական երկրների մշակութային շերտերին, ապա կտեսնենք, որ այս խմորեղենը մեծ դեր է ունեցել հասարակության կայացման գործում։

Այս խմորեղենը կանանց տնային տնտեսուհի դառնալու չափանիշ էին, դրանք պատրաստում էին որպես աստվածների նվիրաբերում:

Այժմ մենք հեշտ ու արագ են պատրաստում կարկանդակներ:

Եկեք այսօր ծանոթանանք այս համեղ ու հետաքրքիր բաղադրատոմսին:

Կարտոֆիլով բլիթներ. Բաղադրությունը

_կարտոֆիլ — 1200 գ

_ձու — 4 հատ

_սոխ — կես հատ

_գազար — կես հատ

_աղացած միս — 300 գ

_մաղադանոս — մի փունջ

_ալյուր — 2 ճաշի գդալ

Կարտոֆիլով բլիթներ. Պատրաստման եղանակը

_ Նախապես խաշած կարտոֆիլը պետք է մաքրել և տրորել։ Սոխը մանր կտրատել, գազարն անցկացնել միջին չափի քերիչով։ Պինդ խաշել 3 ձու։

_ Սոխը տապակել մի փոքր բուսայուղով մինչև կիսաթափանցիկ լինի։ Գազարը լցնել սոխի վրա, եփել մոտ երկու րոպե։

_ Բանջարեղենի մեջ ավելացնել աղացած միսը, միջուկը տապակել այնքան, մինչև միսը մգանա։

_ Այս ընթացքում խաշած ձվերը կտրատել միջին չափի խորանարդիկներով, լցնել տապակած աղացած մսի վրա։

_ Միջուկին ավելացնել աղ և համեմունքներ ըստ ճաշակի, տապակել զանգվածը 2 րոպե։

_ Ձուն կոտրել կարտոֆիլի պյուրեի մեջ, վրան մաղել ալյուրը։ Մի փունջ մաղադանոսը մանր կտրատել, ցանել կարտոֆիլի պյուրեի վրա, աղ անել և խառնել բոլոր բաղադրիչները։ Ստացված խմորից փոքրիկ գնդիկներ կազմել։

_ Գնդիկները տարածել հաստ բլիթների նման, յուրաքանչյուրի մեջ լցնել մեկական ճաշի գդալ մսի միջուկ։

_ Պատրաստել կարկանդակներ՝ փակելով միջուկը կարտոֆիլային խմորի ներսում։

_ Թավայի մեջ տաքացնել բուսական յուղը, տապակել կարկանդակները բոլոր կողմերից միջին ջերմության վրա, մինչև ոսկե դարչնագույնը:

Կարտոֆիլով կարկանդակներ պատրաստելու եղանակն աներևակայելի պարզ է.

Հետևաբար, նույնիսկ սկսնակ անփորձ տանտիրուհին գլուխ կհանի նման կարկանդակներից:

Բարի ախորժակ:

Տեսանյութ

Համեղ կարտոֆիլով կարկանդակներ