Հեշտ և համեղ կարտոֆիլով կոտլետներ. Ես հիշում եմ իմ մանկության այս ուտեստի համը կարծես երեկ էր տատիկս պատրաստում

Համեղ կարտոֆիլով կոտլետներ պատրաստելու գաղափարը շատերին է դուր գալիս:

Բավականին շատ տեղեկություններ գիտենք այն մասին, որ Եվրոպայում և մեր երկրում կոտլետները վաղուց գոյություն են ունեցել՝ որպես դելիկատես։ Իսկ ինչ վերաբերում է ասիական երկրներին՝ այնքան էլ պարզ չէ:

Ճապոնիայում կոտլետների հայտնվելու ճշգրիտ ժամանակահատվածը հայտնի չէ։ Այս մսամթերքն, ամենայն հավանականությամբ, բերել են եվրոպացիները։ Ուստի ճապոնական կացու կոտլետներն ավելի շատ շնիցել են հիշեցնում, քան աղացած մսով ուտեստ։

Որոշ ժամանակ անց ճապոնացիները մտածեցին, որ մսային բաղադրիչներից նման ուտեստները կարելի է ավելի բազմազան դարձնել։ Արդյունքում հայտնվեցին ձկան և բանջարեղենի կոտլետներ։

Կխոսենք կարտոֆիլով կոտլետների մասին, որոնք կարող են փոխարինել սովորական մսայիններին։

Կարտոֆիլով կոտլետներ. Բաղադրիչներ

_ կարտոֆիլ — 5 հատ

_ աղ — 1 թեյի գդալ

_ սուսամբար — 0,50 թեյի գդալ

_ հավի ձու — 1 հատ

_ ալյուր — 2 ճաշի գդալ

_ պաքսիմատ — 100 գ

Կարտոֆիլով կոտլետներ. Պատրաստման եղանակը

_ Մաքրած կարտոֆիլը պետք է եփել եռացող ջրի մեջ 15 րոպե։ Հովացրած բանջարեղենը մանրացնել քերիչի խոշոր ատամների վրա։

_ Կարտոֆիլի զանգվածի վրա լցնել աղ և սուսամբար, ձուն կոտրել և մանրակրկիտ խառնել։

_ Կարտոֆիլի խառնուրդին ավելացնել մի երկու ճաշի գդալ ալյուր, շարունակել բաղադրիչները խառնել։

_ Ստացված զանգվածից կոտլետներ կազմել։ Կոտլետները թաթախել պաքսիմատի մեջ։

_ Բուսական յուղը լցնել տապակի մեջ, տաքացնել։

_ Տապակել կարտոֆիլի կոտլետները երկու կողմից տապակի մեջ, մինչև ոսկե դարչնագույնը:

Այս կոտլետները, իհարկե, շատ են տարբերվում մսամթերքից։

Բայց, սա լավ տարբերակ է, եթե, օրինակ, նախորդ օրվանից չօգտագործված խյուս է մնացել։

Բարի ախորժակ:

Տեսանյութ

Համեղ կարկանդակներ