Կարտոֆիլով ջեռեփուկ. Նրբահամ ուտելիք
Լավ է, թե վատ, բայց մեր օրերում հազվադեպ է որևէ մեկը ցանկանում շատ ժամանակ ծախսել կերակուր պատրաստելու վրա: Հետևաբար, առօրյա կյանքում մենք նախընտրում ենք արագ, առանց բարդությունների բաղադրատոմսեր, որոնք թույլ են տալիս մեզ նվազագույն ժամանակ անցկացնել խոհանոցում: Սա է պատճառը, որ ես սիրում եմ ջեռեփուկներ: Դրանք թույլ են տալիս արագ պատրաստել հագեցնող ուտեստ և նույնիսկ երեկվա ճաշից մնացած մնացորդներն օգտագործել այդ նպատակով:
Ջեռոցում մսով կարտոֆիլի սովորական ջեռեփուկն կաթսա ունի անթիվ տարբերակներ: Այսօր ես ձեզ կպատմեմ դրանցից մեկի մասին:
Ծանոթ ուտեստ պատրաստելու այս բաղադրատոմսն ընդմիշտ կշահի ձեր սիրտը: Թխեք կծու բանջարեղենի և մսի լցոնը ոսկեգույն կարտոֆիլի շերտի տակ և ձեր խոհանոցը կլցվի աստվածային բույրերով: Համեղ է թվում, այնպես չէ՞:
Կարտոֆիլով ջեռեփուկ. Անհրաժեշտ բաղադրիչները
- Կարտոֆիլ 1 կգ
- Չեդդեր 50 գ
- Կարագ 50 գ
- Սոխ 1 հատ
- Սխտոր 2 պճեղ
- Կանաչ սոխ՝ ըստ ճաշակի
- Աղացած տավարի միս 400 գ
- Սպիտակ կաղամբ 400 գ
- Գազար 2 հատ
- Ձիթապտղի յուղ 3 ճաշի գդալ
- Աղ` ըստ ճաշակի
- Սև պղպեղ (աղացած)` ըստ ճաշակի
- Պապրիկա` ըստ ճաշակի
- Ուրց` ըստ ճաշակի
- Աղացած կարմիր պղպեղ` ըստ ճաշակի
- Ձու 4 հատ
Կարտոֆիլով ջեռեփուկ. Պատրաստման եղանակը
- Կարտոֆիլը մաքրել և եփել աղած ջրի մեջ:
- Այդ ընթացքում պատրաստել բանջարեղենը: Կլպել և մանր կտրատել սոխը, մանրացնել սխտորը և կանաչ չիլին, կաղամբը մանր կտրատել:
- Գազարը քերիչով քերել և սոխն ու սխտորը տաք ձիթապտղի յուղով տաքացնել մինչև ոսկեգույն դարչնագույնը:
- Դրանից հետո ավելացնել կանաչ չիլի և եփել մինչև փափկի: Ապա աղացած միսը լցնել թավայի մեջ և խառնելով՝ տապակել այն մինչև գույնը փոխվի, մոտավորապես մի քանի րոպե:
- Վերջապես ավելացնել կաղամբ, գազար, համեմունքներ և մանրակրկիտ խառնեք: Ծածկել և եփել այնքան ժամանակ, երբ բանջարեղենը փափկի, մոտ 5 րոպե: Հեռացնել թավան կրակից:
- Առանձին ամանի մեջ պատառաքաղով թեթևակի հարել ձվերը և լցնել բանջարեղենի վրա:
- Կարտոֆիլը տեղափոխել ամանի մեջ, ավելացնել կարագ, քերած չեդդեր, աղ, պղպեղ և պապրիկա: Պատրաստեք կարտոֆիլի պյուրեն ձեզ հարմար ցանկացած եղանակով:
- Ձևամանը յուղել բուսական յուղով և աղացած միսը բանջարեղենով հավասարաչափ տարածել: Վրան տարածել կարտոֆիլի պյուրեն հավասար շերտով:
- Օգտագործելով պատառաքաղ, շերտեր նկարեք մակերեսի վրա:
- Թխել 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 30 րոպե:
Կարտոֆիլով ջեռեփուկը պատրաստ է:
Բարի ախորժակ:
Տեսանյութ
Կարտոֆիլ ջեռոցում մեքսիկական տարբերակով
