Կարտոֆիլով ռուլետներ. Երեկոյան հավաքույթների ժամանակ նման նախուտեստ վայելելու համար նույնիսկ պետք չէ վառարանը միացնել

Համեղ կարտոֆիլով ռուլետներ պատրաստելու համար որպես միջուկ կարող եք օգտագործել բացարձակապես ցանկացած տեսակի պանիր։ Դա կարող է լինել մոցարելլա, սուլուգունի և հալած պանիր: Կարող եք նաև պանիրների խառնուրդ վերցնել։ Մի վախեցեք փորձարկումներից, քանի որ միայն այս կերպ կկարողանաք գտնել ձեր իդեալական միջուկը այս ուտեստի համար։

Ձեզ նույնիսկ ջեռոց պետք չէ, կարտոֆիլի խմորով ռուլետները խորը տապակվում են: Ընդամենը մի քանի րոպե, և նրանք դառնում են խելագարորեն ախորժելի:

Կարտոֆիլով ռուլետներ. Բաղադրիչներ

_ Կարտոֆիլ 200 գ

_ Ցորենի ալյուր 100 գ

_ Կոշտ պանիր 100 գ

_ Արևածաղկի ձեթ 200 գ

_ Աղ՝ ըստ ճաշակի

Կարտոֆիլով ռուլետներ. Պատրաստման եղանակը

_ Կարտոֆիլը եփել աղ արած ջրի մեջ։ Այնուհետև տրորելով խյուս անել և թողնել, որ սառչի։

_ Կոշտ պանիրը մանր քերիչով քերել։

_ Խյուսին ավելացնել դրա ընդհանուր քանակի կեսը։

_ Ավելացնել ցորենի ալյուր և միասեռ խմոր հունցել։

_ Աշխատանքային մակերեսին մի քիչ ալյուր ցանել, նոր վրան դնել խմորը:

_ Գրտնակել այն կլոր շերտով մոտ կես սանտիմետր հաստությամբ։

_ Խմորը կտրատել եռանկյունիներով։

_ Եռանկյունու լայն եզրին դնել քերած պանիրը։ Խմորը փաթաթել միջուկով՝ կազմելով ռուլետներ։

_ Լցնել արևածաղկի ձեթը հաստ հատակով կաթսայի մեջ։ Ուժեղ տաքացրեք այն:

_Ռուլետները լցնել եռացող յուղի մեջ, տապակել դրանք միջին ջերմության վրա, մինչև ոսկե դարչնագույնը:

Պատրաստի ռուլետները դնել թղթե սրբիչների վրա՝ ավելորդ յուղը հեռացնելու համար։

Այնուհետև պատրաստեք սոուս, որով նման կարտոֆիլի խորտիկը հիանալի կմատուցվի: Դա անելու համար մաքրել և ճզմել մի քանի պճեղ սխտոր: Լվանալ և կտրատել սամիթը: Խառնել սխտորը կանաչիների հետ և դրանց վրա թթվասեր ավելացնել։ Աղ անել ըստ ճաշակի և մանրակրկիտ խառնել բոլոր բաղադրիչները։ Թթվասերի սոուսով ոսկե թխուկները պատրաստ են։

Բարի ախորժակ:

Տեսանյութ

Կարտոֆիլով կարկանդակներ