Կարտոֆիլով վարդեր աղացած մսով և պանրով. Գեղեցիկ և ախորժելի տոնական ուտեստ

Կարտոֆիլով վարդեր աղացած մսով և պանրով. Գեղեցիկ և ախորժելի տոնական ուտեստ:
Եվ կրկին մենք պատրաստում ենք կարտոֆիլ …

Ի՞նչ կարող ենք անել առանց այս էժան, պարզ և սիրված մթերքի, առանց դրա գրեթե ոչ մի օրը չի անցնում: Բայց եթե կարծում եք, որ կարտոֆիլը չի ​​կարողանա ձեզ զարմացնել, ապա այս բաղադրատոմսը, անշուշտ, ձեզ հակառակը կապացուցի:

Այսօր մենք պատրաստելու ենք շատ գեղեցիկ կարտոֆիլով ուտեստ, որը պատվով կզարդարի նույնիսկ տոնական սեղանը:

Կարտոֆիլով վարդեր աղացած մսով և պանրով. Անհրաժեշտ բաղադրիչներ

• 6 խոշոր կարտոֆիլ
• 200 գ եփած խոզապուխտ
• 200 գ պանիր շերտերով
• 24 գնդիկ մոցարելլա մինի
• 150 գ քերած պանիր
• 700 մլ տոմատի սոուս

Կոլոլակներ.

• 400 գ աղացած տավարի միս
• 2 պճեղ սխտոր
• 1 թեյի գդալ համեմունք (իտալական համեմունքներ)
• աղ
• պղպեղ
• 1 կտոր սպիտակ հաց
• 1 ձու

Կարտոֆիլով վարդեր աղացած մսով և պանրով. Պատրաստման եղանակը

1. Նախ, պետք է պատրաստել կոլոլակները. դրա համար աղացած միսը խառնել ճզմած սխտորով և համեմունքներով, ավելացնել հաց, ձու, աղ և պղպեղ: Աղացած միսը լավ խառնել և դրանից նույն չափի մոտ 12 գնդիկ պատրաստել: Տապակել կոլոլակները թավայի մեջ:
2. Կտրել խոշոր կարտոֆիլը հարթ կտորներով (2-3 մմ հաստությամբ): Կարտոֆիլը կաթսայի մեջ աղ արած ջրով մի քանի րոպե եփել, որպեսզի կտորները դառնան փափուկ, բայց չփլվեն:
3. Իրար կողքի շարել 3-4 կտոր կարտոֆիլ այնպես, որ մեկը մյուսով կիսով ծածկի: Վրայից դնել մի կտոր խոզապուխտ և ծածկել մի կտոր պանրով:
4. Կարտոֆիլի կտորները փաթաթել փոքրիկ ժապավենի նման, այնպես, որ արդյունքում ստացվի վարդի կոկոնի տեսք և ուղղահայաց դնել խորը ձևամանի մեջ: Պետք կլինի մոտ 12 այդպիսի գլանափաթեթ:
5. Երբ ձևամանը լցվում է կարտոֆիլի վարդերով, նրանցից յուրաքանչյուրի մեջ զգուշորեն լցնել տոմատի սոուսի մի փոքրիկ բաժին:
6. Քանի որ մենք պատրաստում ենք կարտոֆիլ տապակած աղած մսով, յուրաքանչյուր գնդիկի մեջ դնել կոլոլակ: Եթե ​​ձեզ դուր չեն գալիս կոլոլակները, կարելի է դնել բանջարեղենի կամ պանրի կտորներ:
7. Յուրաքանչյուր «վարդի» մեջ դնել մոցարելլա պանրի 1-2 գնդիկ, և այնուհետև զգուշորեն շաղ տալ ամբողջ ձևամանի վրա քերած պանիրը:
8. Մնում է միայն թխել: Կարտոֆիլով ձևամանը 30 րոպե դնել ջեռոցում ՝ 170 ° C ջերմաստիճանի պայմաններում, փչման ռեժիմով:

Կարտոֆիլով վարդերը պատրաստ են:

Բարի ախորժակ

Տեսանյութ

Ջեռեփուկ կարտոֆիլով