Առաջարկում ենք պատրաստել այսպիսի Ախորժելի և համեղ, շատ հագեցնող Կարտոֆիլով և պանրով ուտեստ: Սա կատարյալ ճաշ կամ ընթրիք է:
Պատրաստելու համար ձեզ անհրաժեշտ կլինի մթերքների նվազագույն հավաքածու և մի փոքր ազատ ժամանակ:
Կարտոֆիլով և պանրով ուտեստ. Անհրաժեշտ բաղադրիչները
_ կարտոֆիլ 3 հատ
_ ցորենի կամ բրնձի ալյուր 2 թեյի գդալ
_ ձու 3 հատ
_ աղ 1 թեյի գդալ
_ կարմիր և սև պղպեղ ըստ ճաշակի
_ կանաչի ըստ ճաշակի
_ մոցարելլա կամ չեդդեր պանիր 200 գ
Կարտոֆիլով և պանրով ուտեստ. Պատրաստման եղանակը
_Քերել կարտոֆիլը խոշոր քերիչով։ Լցնել սառը ջրի մեջ և մի քանի անգամ ողողելով լվանալ օսլան, հետո լավ քամել ջրից։
_ Կարտոֆիլի քերուկին ավելացնել ալյուր և լավ խառնել։
_ Կանաչին խառնել ձվի, աղի և պղպեղի խառնուրդի հետ։
_ Ձվի խառնուրդը լցնել կարտոֆիլի զանգվածի մեջ և մանրակրկիտ խառնել։
_ Տապակի մեջ մի քիչ բուսական յուղ տաքացնել, վրան տարածել կարտոֆիլի զանգվածի մի մասը։
_ Վրան դնել պանրի շերտերը և ծածկել կարտոֆիլի զանգվածի երկրորդ մասով։
_ Տապակը ծածկել կափարիչով և տապակել թույլ կրակի վրա, մինչև ոսկե դարչնագույնը:
_ Ափսեի օգնությամբ շրջել ուտեստը և տապակել երկրորդ կողմը մինչև գեղեցիկ կարմրի:
Ուտեստը շատ նուրբ է ստացվում՝ մածուցիկ ու համեղ պանրով, կանաչիների բույրով։ Դրա հետ մատուցելու համար մայոնեզից, սխտորից և սամիթից սոուս պատրաստեք, դրանք իրար հետ լավ համադրվում են։
Բարի ախորժակ:
Տեսանյութ
Ջեռեփուկ կարտոֆիլով և հավի մսով
