Կարտոֆիլ և աղացած միս. Երբեք այսքան համեղ ընթրիք չէի կերել

Կարտոֆիլ և աղացած միս. Համեղ բաղադրատոմս ամբողջ ընտանիքի համար:

Որպեսզի խոհանոցում մի քանի ժամ չկանգնեք, պատրաստեք այս բաղադրատոմսը. պատրաստելու համար ձեզնից մոտ երեսուն րոպե կպահանջվի, մնացածը ջեռոցը կանի:

Կարտոֆիլ և աղացած միս. Անհրաժեշտ բաղադրիչները

_ կարտոֆիլ 4 հատ

_ աղացած միս 700 գ

_ պանիր 250 գ

_ սոխ 2 հատ

_ գազար 2 հատ

_ քաղցր պղպեղ 1 հատ

_ ձու 2 հատ

_ տոմատի խյուս 250 գ

_ բուսական յուղ, համեմունքներ, աղ, անուշաբույր կանաչիներ:

Կարտոֆիլ և աղացած միս. Պատրաստման եղանակը

_ Կարտոֆիլը եփել և տրորել կարագով։

_Քերել պանիրը, մանր կտրատել սոխը, քերել գազարը խոշոր քերիչով։

_ Քաղցր պղպեղը մանր կտրատել:

_ Աղացած միսը համեմել աղով, համեմունքներով, անուշաբույր կանաչիներով, պղպեղի խառնուրդով և լավ հունցել։

_ Աղացած մսին խառնել կարտոֆիլի պյուրեն, ավելացնել մի քիչ սոխ, ձու, հունցել և 1 ժամով ուղարկել սառնարան։

_ Տապակել սոխն ու գազարը, ավելացնել բուլղարական պղպեղ, լցնել տոմատի սոուս կամ խյուս, լցնել 150 մլ ջուր։ Աղ և պղպեղ անել ըստ ճաշակի, եփել ևս 5 րոպե։

_ Աղացած մսի զանգվածից կոտլետներ կազմել։

_ Սոուսի մի մասը լցնել ջեռոցի կաղապարի մեջ, շարել կոտլետները, լցնել սոուսի երկրորդ մասը։ Վրան ցանել քերած պանիր:

_ Թխել 190 աստիճանով մոտ 30 րոպե։

Այս կոտլետները մատուցել կարտոֆիլի պյուրեով, թխած կարտոֆիլով, սպագետտիով, մակարոնով, բրնձով և աղցաններով։