Կոլոլակներ սերուցքային սոուսով. Նրբահամ վայելք

Կոլոլակներ սերուցքային սոուսով. Նրբահամ վայելք

Դժվար թե որևէ մեկին զարմացնեք կոլոլակով կամ խմորով ապուր պատրաստելու բաղադրատոմսով:

Երբեմն ցանկանում եք գոհացնել ինքներդ ձեզ և ձեր ընտանիքին ինչ -որ հատուկ բանով: Պարտադիր չէ, որ գնեք թանկարժեք բաղադրիչների մի ամբողջ ցուցակ և ժամերով մնաք խոհանոցում ճաշ պատրաստելու՝ համեղ կերակուր վայելելու համար:

Պետք է պատրաստել մսով և կարտոֆիլի խմորով կոլոլակներ՝ նուրբ սերուցքային սոուսով:

Կոլոլակներ սերուցքային սոուսով. Անհրաժեշտ բաղադրիչներ

_Աղացած տավարի միս 300 գ

_Սոխ 1 հատ

_Սխտոր 3 պճեղ

_Աղ 0,5 թեյի գդալ

_Սև պղպեղ (աղացած)` ըստ ճաշակի

_Պապրիկա` ըստ ճաշակի

_Չոր ռեհան` ըստ ճաշակի

_Կարտոֆիլ 250 գ

_Ցորենի ալյուր 180 գ

_Ձու 1 հատ

_Կարագ 30 գ

_Կաթ 400 մլ

Կոլոլակներ սերուցքային սոուսով. Պատրաստման եղանակը

_Կարտոֆիլը  լավ լվանալ, մաքրել, նորից լվանալ և եփել աղ արած ջրով:

_Այդ ընթացքում պատրաստել կոլոլակները: Դա անելու համար խորը տարայի մեջ խառնել աղացած միսը, կտրատ

 

ած սոխը և սխտորը, աղը, սև պղպեղը, պապրիկան և չորացրած ռեհանը:

_Լավ խառնել և ձևավորել փոքր կոլոլակներ:

_ Խաշած կարտոֆիլը տրորել և դրան ավելացնել 150 գ ալյուր և ձու, աղ:

_Կպչուն խմոր հունցել և ձևավորել կոլոլակի չափ գնդիկներ:

_Կոլոլակները տապակել բուսայուղով տաք տապակի մեջ՝ մինչև ոսկե դարչնագույն դառնա: Մի կողմ թողնել:

 

_Այնուհետև թավայի մեջ ավելացնել կարագ և 30 գ ալյուր, խառնել: Մեջը լցնել կաթը և խառնել թափահարիչով, որպեսզի խուսափենք գնդիկներից:

_Ավելացնել կոլոլակները թավայի մեջ, այնուհետև լցնել կարտոֆիլով խմորի գնդիկները: Վրան ջուր լցնել, այնպես, որ ծածկվեն:

_Խառնել, աղ անել և ավելացնել համեմունքներ: Եփել 15 րոպե՝ միջին կրակի վրա, փակ կափարիչով:

 

Այս պարզ ուտեստը ստացվում է աներևակայելի համեղ և հագեցնող:

Բարի ախորժակ:

Տեսանյութ

Կոլոլակով բրնձով փլավ