Կորեական պելմեններ. Հյութեղ և նրբահամ ուտեստ

Ներկայացնում ենք ձեզ կորեական պելմենները, որոնք նվաճել են մեր սրտերը շնորհիվ իրենց համեղ և հյութալի միջուկի:

Բացի այդ, դրանք դրսից փխրուն են՝ պատրաստման եղանակի շնորհիվ: Խանութում վաճառվող ոչ մի մթերք չի կարող համեմատվել տնական տարբերակի հետ:

Կորեական պելմեններ. Անհրաժեշտ բաղադրիչները

_Ցորենի ալյուր 500 գ

_Աղ՝ ըստ ճաշակի

_Արևածաղկի ձեթ 100 մլ

_Աղացած թռչնամիս 300 գ

_Ձվի սպիտակուց 1 հատ

_Գազար 1 հատ

_Սոխ 1 հատ

_Սև պղպեղ (աղացած)՝ ըստ ճաշակի

_Չոր աջիկա՝ ըստ ճաշակի

_Սոյայի սոուս 1 ճաշի գդալ

_Մաղադանոս՝ ըստ ճաշակի

Կորեական պելմեններ. Պատրաստման եղանակը

_Մաղել ալյուրը, ավելացնել 1 թեյի գդալ աղ: Բաղադրիչները խառնելիս աստիճանաբար ավելացնել ջուրը:

_Խմորը պետք է լինի փափուկ և առաձգական: Ծածկել և թող մնա 10 րոպե:

_Այդ ընթացքում պատրաստել միջուկը: Խառնել աղացած միսը սպիտակուցի, կորեական քերած գազարի և կտրատած սոխի հետ: Ավելացնել աղ, պղպեղ, և համեմունքները:

_Արևածաղկի ձեթը լավ տաքացնել տապակի մեջ, ավելացնել լցոնին և խառնել:

_Միջուկին ավելացնել սոյայի սոուսը և կտրատած կանաչիները, նորից լավ խառնել:

_Հասունացած խմորը բաժանել 2 մասի, յուրաքանչյուրը ոլորել երկար գլանի ձևով և կտրել կտորներով:

_Խմորի յուրաքանչյուր կտոր գրտնակել շերտով՝ եզրերն ավելի բարակ դարձնելով:

_Տեղադրել միջուկը յուրաքանչյուր բլիթիկի կենտրոնում և սեղմել ծայրերը:

_Մնացած բուսական յուղը տաքացնել տապակի մեջ և ավելացնել պելմենիները: Երբ պելմենների ներքին հատվածը կարմրում է, թավայի մեջ լցնել մոտ 1 սմ ջուր:

_Տապակը ծածկել կափարիչով և եփել 20-25 րոպե:

Պելմենիները տապակելու ընթացքում ուշադիր եղեք, որ ջուրը չեռա մինչև ժամանակի ավարտը: Եթե պետք է, մի քիչ էլ ավելացրեք, որպեսզի ուտեստը չայրվի:

Մատուցեք կորեական պելմենիները ձեր սիրած սոուսով: Այստեղ արդեն մնում է ձեր ընտրությանը՝ քաղցր և թթու, կծու սոուս կամ ուղղակի սովորական թթվասեր:

Բարի ախորժակ:

Տեսանյութ

Խինկալի