Այսօր քչերն են Հագեցնող բլիթներ պատրաստում թավայի մեջ առանց ձվի և կաթի, և ոչ ոք չի վաճառում դրանք։ Այնուամենայնիվ, մենք լավ ենք հիշում դրա հաճելի համը:
Իսկ եթե դրանք համեմեք նաև կանաչիներով կամ ավելացնեք պանիր, ապա բույրը կտարածվի ամբողջ բնակարանով և տան բոլոր անդամները հետաքրքրված կգան խոհանոց:
Խորհուրդ եմ տալիս փորձել, չեք զղջա:
Բլիթները բավականին հագեցնող են և բարձր կալորիականությամբ, քանի որ տապակվում են ձեթի մեջ։ Եփելուց անմիջապես հետո ես յուրաքանչյուր բլիթ պետք է դնել թղթե սրբիչի վրա՝ ավելորդ ճարպը չորացնելու համար:
Ի դեպ, դուք կարող եք պատրաստել ինչպես դատարկ բլիթներ, այնպես էլ՝ լցոնված:
Հագեցնող բլիթներ. Բաղադրիչներ
_Ջուր 350 մլ
_Ցորենի ալյուր 400 գ
_Աղ 0,5 թեյի գդալ
_Շաքարավազ 1 ճաշի գդալ
_Արևածաղկի ձեթ 80 մլ
_Խմորիչ 10 գ
Հագեցնող բլիթներ. Պատրաստման եղանակը
_Շաքարավազն ու խմորիչը լցնել տաք ջրի մեջ։ Հարել և թողնել 5-15 րոպե։
_Դրանից հետո ալյուրը մաղել առանձին ամանի մեջ: Լցնել խմորիչով խառնուրդը։
_Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել և փափուկ խմոր հունցել։ Այն պետք է մի փոքր կպչի ձեռքերին:
_Ծածկել խմորը և դնել տաք տեղում 30 րոպե։
_Երբ խմորը բարձրանա, մի փոքր հունցեք և թողեք մնա ևս 20 րոպե։
_Սեղանի վրա մի քիչ ալյուր մաղել, դնել պատրաստի խմորը։
_Բաժանել այն 5 հավասար մասերի։
_Ծածկել խմորի գնդիկները ցելոֆանով և թողնել, որ բարձրանան ևս 10 րոպե։
_Կլոր բլիթներ ձևավորեք 15-20 սմ տրամագծով։
_Թավայի մեջ տաքացնել բուսական յուղը և տապակել յուրաքանչյուր բլիթ միջին կրակի վրա մոտ 2 րոպե՝ յուրաքանչյուր կողմից:
Ցանկության դեպքում բլիթների վրա կարող եք շաղ տալ շաքարավազ և շարել իրար վրա: Այս տարբերակը հարմար է թեյ խմելու համար։
Փորձեք նաև վրան սխտոր քսել և ցանել կանաչիներ: Շատ հագեցնող և գեղեցիկ է ստացվում:
Բարի ախորժակ:
Տեսանյութ
Համեղ ավանդական նրբաբլիթներ
