Համեղ միջուկով հագեցնող նախաճաշ պատրաստենք համեղ կարտոֆիլի միջուկով։
Այս արևելյան ուտեստը շատ ավելի հեշտ է պատրաստվում, քան կարկանդակները։ Դրա համար պետք չէ ջեռոց ունենալ, մեկ ժամ սպասել, մինչև խմորը հասունանա։
Ամեն ինչ շատ արագ ու հեշտ է ստացվում։ Երկար չի տևում և շատ հագեցնող կերակուր է:
Հագեցնող Նախաճաշ. Բաղադրիչներ
_ ալյուր — 90 գ
_ մոցարելլա պանիր — 200 գ
_ աղ — 1/4 թեյի գդալ
_ մայոնեզ — 2 ճաշի գդալ
_ կաթ — 55 մլ
_ կարտոֆիլ — 2 հատ
_ կարագ — 1 ճաշի գդալ
Հագեցնող Նախաճաշ. Պատրաստման եղանակը
_ Կարտոֆիլը եփեք և կեղևահան անել, կարագը հալեցնել միկրոալիքային վառարանում։
_ Ալյուրին աղ ավելացնել, լցնել կարագն ու կաթը, հունցել խմորը։
_ Կարտոֆիլը մանրացնել քերիչով կամ անցկացնել մսաղացով։
_ Կարտոֆիլի զանգվածին ավելացնել մայոնեզ, խառնել բաղադրիչները։
_ Խմորը գրտնակում ենք 22 սմ տրամագծով կլոր շերտով, պանիրը կտրատել բարակ ձողիկներով և կեսը տարածել բլիթի մակերեսին։ Պետք չէ հասնել խմորի եզրերին։
_ Պանրի շերտին քսել կարտոֆիլի խառնուրդ և վրան շաղ տալ մնացած մոցարելլան։
_ Խմորի եզրերը հավաքել, տոպրակ կազմել։
_ Թեթևակի գրտնակել ստացված տոպրակը:
_ Մի կաթիլ բուսական յուղով տապակի մեջ դնել բլիթը։
_ Տապակել երկու կողմից՝ միջին ջերմության վրա, մինչև ոսկե դարչնագույնը:
Ստացվում է համեղ և հագեցնող բլիթ՝ պանրով և կարտոֆիլով։ Նախաճաշի կամ ճաշի լավ տարբերակ:
Բարի ախորժակ:
Տեսանյութ
Մսով պիրոգ
