Հագեցնող ու հյութեղ ընթրիք. Խորովածի համով ուտեստ՝ առանց ծխի և կրակի

 

Հագեցնող ու հյութեղ ընթրիք պատրաստեք մեր բաղադրատոմսով և ոչինչ չի մնա հաջորդ օրվան:

Առատ, համեղ և պարզ ընթրիք՝ թխած կարտոֆիլով, մսով և մարինացված դդմիկով աղցանով:

Հագեցնող ու հյութեղ ընթրիք. Անհրաժեշտ բաղադրիչները

_ խոզի միս 1 կգ

_ կարտոֆիլ 1 կգ

_ սոխ 2 հատ

_ աղ 1 թեյի գդալ

_ պղպեղ և համեմունքներ ըստ ճաշակի

_ բուսական յուղ 100 մլ

_ ջուր 250 գ

_ սխտոր 3 պճեղ

Դդմիկով աղցանի համար անհրաժեշտ է

_ դդմիկ 1 հատ

_ լոլիկ 2 հատ

_ աղ 1/3 թեյի գդալ

_ պղպեղ, կանաչիներ

_ սխտոր 3 ատամ

_ սեղանի քացախ 1 ճաշի գդալ

Հագեցնող ու հյութեղ ընթրիք. Պատրաստման եղանակը

_ Կարտոֆիլը կտրատել խոշոր կտորներով և տապակել տաքացրած բուսայուղի մեջ մինչև ոսկեգույն դառնալը։ Կարտոֆիլը հանել տապակից։

_ Այս յուղի մեջ լցնել մսի կտորները և տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը 10 րոպե:

_ Ավելացնել մանր կտրատած սոխը և տապակել 10 րոպե։

_ Լցնել ձեթը, ավելացնել կարտոֆիլը, համեմունքները, ավելացնել ջուր և եփել կափարիչի տակ մինչև փափկի՝ մոտ 30 րոպե:

_ Աղցանի համար դդմիկը օղակներով կտրատել և տապակել թավայի մեջ, թողնել հանգստանա:

_ Մանր կտրատել սխտորն ու կանաչիները։

_ Դդմիկի օղակները կտրատել կտորներով և խառնել լոլիկի կտորների, կտրատած սխտորի և կանաչիների հետ։

_ Աղցանին ավելացնել քացախ, աղ, համեմունքներ, կանաչիներ, բուսական յուղ և խառնել։

_ Աղցանը դնել սառնարանում 30 րոպե, որ սառչի։

_ Մսով կարտոֆիլը լցնել ափսեի վրա և վրան ցանել սխտոր ու կանաչիներ, աղցանը հանել սառնարանից և մատուցել։

Շատ նուրբ և հյութալի միսը դդմիկի օրիգինալ համով աղցանի հետ՝ ուղղակի ճոխ ընթրիք է։

Բարի ախորժակ:

Տեսանյութ

Լանգետ Տավարի մսով