Եթե երկար ժամանակ մտածում էիք, թե ինչպես պատրաստել Համեղ ընթրիք պարզ մթերքներով, ապա մեր բաղադրատոմսը հենց ձեզ համար է:
Ինտերնետում կան հարյուրավոր բաղադրատոմսեր, որոնցով կարելի է պատրաստել համեղ և հյութալի հավ խավարտով։ Բայց այս մեկը շատ պարզ է և արդյունավետ: Հետևելով բաղադրատոմսին, կարող եք հեշտությամբ պատրաստել նուրբ ու հյութալի թռչնամիս:
Համեղ ընթրիք. Բաղադրիչները
_ հավի ոտքեր — 9 հատ
_ կարագ — 20 գ
_ աղ — 0,5 թեյի գդալ
_ օսլա — 100 գ
_ աղացած սև պղպեղ — 1 պտղունց
_ հավի ձու — 4 հատ
_ սոյայի սոուս — 50 մլ
_ չոր մաղադանոս — 2 թեյի գդալ
_ չորահացի փշրանքներ — 300 գ
_ պապրիկա — 1 թեյի գդալ
_ դդմիկ — 1 հատ
_ բուսական յուղ — 4 ճաշի գդալ
_ գազար — 1 հատ
_ քացախ 6% — 2 ճաշի գդալ
_ սխտոր — 2 պճեղ
_ շաքարավազ — 1 թեյի գդալ
Համեղ ընթրիք. Պատրաստման եղանակը
_ Հավի ոտքերի միսը ոսկորից առանձնացնել՝ թողնելով կաշին։ Մսին աղ և համեմունքներ ավելացրեք ձեր հայեցողությամբ:
_ Երեք կտոր բացված միսը շարել ամանի մեջ, այնուհետև վրան լցնել սոյայի սոուսի 1/3-ը:
_ Շարել ևս երեք մսակտորի շերտ, էլի սոյայի սոուս, հետո կրկին մսակտորներ և լցնել սոուսը:
_ Մսով ամանը ծածկել սրբիչով և մեկ ժամով դնել սառնարանում։
_ Չորահացի փշուրները խառնել պապրիկայի հետ և ավելացնել 1 թեյի գդալ չոր մաղադանոս:
_ Ձվերը կոտրել առանձին ամանի մեջ և հարել մինչև հարթ լինի:
_ Մարինացված մսակտորները թաթախել նախ օսլայի, ապա ձվի խառնուրդի, իսկ հետո չորահացի խառնուրդի մեջ։
_ Տապակի մեջ տաքացնել ձեթը, դնել հավի միսը և տապակել ուժեղ կրակի վրա 1-2 րոպե երկու կողմից։
_ Հավի կտորները տեղափոխել ջեռոցի տապակի մեջ։
_ Կտրատել մի կտոր կարագ բարակ շերտերով և հավի յուրաքանչյուր կտորին վրա մի շերտ դրեք:
_ Տապակը ծածկել յուղաթղթով և ջեռոցը տաքացնել 180 աստիճանով։
_ Թխել միսը 15-20 րոպե։
_ Այս պահին դդմիկը մանր, իսկ գազարը՝ միջին քերիչով մանրացնել։ Մանր քերիչով անցկացնել սխտորի պճեղները և մի ամանի մեջ խառնել բանջարեղենը։
_ Բանջարեղենի վրա լցնել քացախը, բուսական յուղը, մաղադանոսը, աղը, շաքարավազը և խառնել։ Թողնել սառնարանում 3-4 ժամ։
Այսպիսով, մենք ստանում ենք ոչ միայն Համեղ ընթրիք, այլև դրա համար կողմնակի ճաշատեսակի տարբերակ: Սա հիանալի ուտեստ է նրանց համար, ովքեր սիրում են դիետա պահել և միաժամանակ համեղ ուտել։
Բարի ախորժակ:
Տեսանյութ
Ռուլետ հավի կրծքամսով
