Համեղ ընթրիք. Կարտոֆիլով և աղացած մսով գրավիչ, հագեցնող ուտեստ

Համեղ ընթրիք. Գրավիչ, հագեցնող ուտեստ

Կարտոֆիլով և տավարի մսով այս փափուկ և համեղ ուտեստը լիարժեք և հագեցնող ընթրիք կլինի:

Միջուկին կարող եք ավելացնել անուշաբույր իտալական կանաչիներ, և կունենաք օրիգինալ, կծու ուտելիք:

Համեղ ընթրիք. Անհրաժեշտ բաղադրիչները

_Կարտոֆիլ 800 գր

_Սոխ 1 հատ

_Ձու 4 հատ

_Աղացած տավարի միս 300 գր

_Օսլա 3 ճաշի գդալ

_Կտրատած սխտոր 1 ճաշի գդալ

_Կարմիր պղպեղ 1 թեյի գդալ

_Ուրց 1 թեյի գդալ

_Պանիր 100 գչ

_Աղ 1 ճաշի գդալ

Համեղ ընթրիք. Պատրաստման եղանակը

_Կարտոֆիլը կտրել փոքր խորանարդներով և տապակել բուսական յուղի մեջ, մինչև ոսկե դարչնագույն:

_Բուսական յուղի մեջ արագ տապակել խորանարդներով կտրատած սոխը և ավելացնել մանրացված սխտորը, խառնել:

_Սոխին ավելացնել աղացած միսը, խառնել և տապակել մինչև փափկի:

_Եփվելուց մի քանի րոպե առաջ, աղ և պղպեղ ավելացնել անուշաբույր կանաչիներ և ձեր նախընտրած համեմունքները:

_Ձվերին խառնել աղ և խառնել զանգվածը, մինչև հարթվի:

_Հարած ձուն լցնել սառած կարտոֆիլի մեջ, ավելացնել օսլան և խառնել:

_Տապակին բուսական յուղ քսել և դնել կարտոֆիլի մի մասը, վրան քերել պանիրը և աղացած միսը լցնել հավասար շերտով:

_Վերջում ծածկել կարտոֆիլի հավասար շերտով:

_Հարթեցնել բահիկով, ծածկել և տապակել 5 րոպե թույլ կրակով:

_Ափսեի միջոցով շրջել և տապակել մյուս կողմում ևս 5 րոպե:

Ուտեստը ստացվում է շատ հյութալի, անուշաբույր և քնքուշ: Կարելի է մատուցել թթվասերով, տարբեր կծու սոուսներով և թարմ բանջարեղենային աղցաններով:

Բարի ախորժակ:

Տեսանյութ

Կարտոֆիլով ջեռեփուկ