Առաջարկում ենք պատրաստել համեղ կոլոլակներ նոր բաղադրիչներով:
Այսօր շատ բաղադրատոմսեր շատ պարզեցվել են, իսկ համեղ, դասական բաղադրատոմսերը կորցրել են իրենց իրական համը:
Առաջարկում ենք մի հին բաղադրատոմս, որն օգնում է սոուսով համեղ կոլոլակ պատրաստել։
Համեղ կոլոլակներ. Անհրաժեշտ բաղադրիչները
_Աղացած խոզի միս 800 գր
_Բրինձ 200 գր
_Գազար 150 գր
_Սոխ 200 գր
_Ձու 1 հատ
_Աղ 1 թեյի գդալ
Սոուսը պատրաստելու համար
_Տոմատի մածուկ 2 ճաշի գդալ
_Թթվասեր 3 ճաշի գդալ
_Աղ 1 թեյի գդալ
_Ջուր 500 մլ
_Բուսական յուղ 3 ճաշի գդալ
Համեղ կոլոլակներ. Պատրաստման եղանակը
_Բրինձի վրա եռացրած ջուր լցնել, թողնել սառչի
_Սոխը մանր կտրատել, գազարը քերել քերիչով:
_Սառած բրինձը ջրից քամել, խառնել աղացած մսին, ավելացնել բանջարեղենը, ձուն, աղն ու պղպեղը, խառնել մինչև հարթ լինի։
_Սոուսի համար տոմատի մածուկը խառնել թթվասերի, բուսայուղի և ջրի հետ, համեմել աղ և պղպեղով։
_Կոլոլակներ կազմել, տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը՝ մի քանի րոպե, բուսայուղի մեջ և դնել կաղապարի մեջ։
_Լցնել սոուսը, ծածկել կափարիչով և եփել ցածր ջերմության վրա, մոտ 40-50 րոպե:
_Կարելի է նաև եփել մոտ 200 աստիճան ջեռոցում տաքացրած 40 րոպե։
Հյութալի կոլոլակները դասական թթվասերով և լոլիկի սոուսով, կատարյալ է ցանկացած կողմնակի ճաշատեսակի համար: Ինչպես տեսնում եք, բաղադրատոմսում ավելորդ բան չկա, համեմունքներ և թրենդային հավելումներ չկան, իսկ արդյունքը պարզապես գերազանց է։
Բարի ախորժակ:
Տեսանյութ
Կոլոլակով բրնձով փլավ
