Համեղ կոտլետներ ջեռոցում. Կարելի է այլևս չտապակել կոտլետները

Համեղ կոտլետներ ջեռոցում. Կարելի է այլևս չտապակել կոտլետները

Հնարավորության դեպքում ես փորձում եմ ավելի առողջ ուտեստներ պատրաստել և ավելի շատ թխել ջեռոցում, այլ ոչ թե տապակել տապակի մեջ, որովհետև այդպես ավելի քիչ յուղոտ է ստացվում:

Տապակի մեջ սովորական կոտլետներին այլընտրանք եմ առաջարկում՝ համեղ, հյութալի լցոնմամբ կոտլետներ ջեռոցում: Բոլոր բաղադրիչները համը փոխում են թխելու ընթացքում, և ստացվում է շատ, շատ համեղ և անուշաբույր ուտեստ, որը չափազանց յուղոտ չէ:

Ջեռոցում կարող եք աղացած մսից այսպիսի համեղություն պատրաստել:

Համեղ կոտլետներ ջեռոցում. Անհրաժեշտ բաղադրիչները

• Աղացած միս — 500 գ
• Սոխ — 1 հատ
• Չոր հաց — 3 շերտ
• Կաթ — 150 գ (կարելի է փոխարինել ջրով)
• Աղ — 0.5 թեյի գդալ (ըստ ճաշակի)
• Աղացած սև պղպեղ` ըստ ճաշակի

Լցոնում

• Կետչուպ — 3 ճաշի գդալ
• Թթու վարունգ — 1 հատ
• Պանիր — 120 գ
• Սոխ — 1 հատ
  • սոխի մարինադ. 1 թեյի գդալ քացախի մեջ, 0,5 թեյի գդալ շաքար, մի պտղունց աղ

Համեղ կոտլետներ ջեռոցում. Պատրաստման եղանակը

1. Բոքոն հացը թաթախել կաթի մեջ: Միսը, սոխը և ուռած հացը մանրացնել մսաղացով, ըստ ճաշակի ավելացնել աղ, սև պղպեղ:
2. Մեկ փոքր սոխ թթու դնել հետևյալ խառնուրդի մեջ՝ 1 թեյի գդալ քացախ, 0,5 թեյի գդալ շաքար, մի պտղունց աղ. Թողնել 5-10 րոպե:
3. Վարունգը կտրատել բարակ կտորներով, պանիրը նույնպես կտրել բարակ կտորներով:
4. Աղացած մսից ձևավորել 9 տափակ կոտլետներ, քսել յուրաքանչյուրի վրա կետչուպ, վրան դնել թթու սոխ, վարունգի կտորներ: Վերջում դնել պանրի կտորները:
5. Թխել 20-25 րոպե 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում:

Համեղ կոտլետները ջեռոցում պատրաստ են:

Բարի ախորժակ:

Տեսանյութ

Կոտլետով ջեռեփուկ