Պանրի շերտով Համեղ կոտլետներ. Աղացած մսով և բանջարեղենով շքեղ ընթրիք կամ ճաշ մատուցեք սիրելիներին

Պանրի շերտով Համեղ կոտլետներ. Աղացած մսով և բանջարեղենով շքեղ ընթրիք կամ ճաշ մատուցեք սիրելիներին

Մենք ձեզ ցույց կտանք, թե ինչպես կարելի է պատրաստել Պանրի շերտով Համեղ կոտլետներ ճաշի համար:

Ճաշին մենք սովոր ենք ուտել միայն առաջին ուտեստը, որոնք, որպես կանոն, ապուրներ են։ Այնուամենայնիվ, ապուրը շատ երկար չի պահում հագեցածության զգացումը: Ուստի ցանկացած ընթրիքի կարևոր կանոն է համարվում երկրորդ ուտեստի օգտագործումը։ Կարելի է մատուցել կարտոֆիլի պյուրե կոտլետով, շիլա, գուլաշ և այլ ախորժելի հաճույքներ։

Պանրի շերտով Համեղ կոտլետներ. Բաղադրիչներ

_ աղացած միս — 600 գ

_ ձիթապտղի յուղ — 2 ճաշի գդալ

_ սոխ — 1 հատ

_ սխտոր — մի պճեղ

_ հաց — 5 շերտ

_ լոլիկ — 1 հատ

_ կաթ — 150 մլ

_ դեղին պղպեղ — կես հատ

_ աղ — 1 թեյի գդալ

_ մայոնեզ — 3 ճաշի գդալ

_ պապրիկա — 1 թեյի գդալ

_ թթու վարունգ — 100 գ

_ համեմ — թեյի գդալ

_ պանիր — 120 գ

_ կարտոֆիլ — 3 հատ

_ կարմիր կաղամբ — կես գլուխ

Պանրի շերտով Համեղ կոտլետներ. Պատրաստման եղանակը

_Մանր կտորներով կտրատած հացը պետք է թրջել տաք կաթի մեջ։ Հացը հեղուկը ներծծելուց հետո փշուրները պետք է լավ քամել։

_Կաթով թրջած հացի մեջ լցնել աղացած միսը, խառնել բաղադրիչները։

_Մանր խորանարդիկներով կտրատել սոխը, ավելացնել աղացած մսի ու հացի խառնուրդին։

_Զանգվածին ավելացնել համեմ, աղ և պապրիկա, լավ խառնել։

_Մարինացված վարունգը մանր կտրատել, պանիրը քերել խոշոր քերիչով։

_ Թխման տապակը ծածկել յուղաթղթով, մակերեսին դնել 7-8 սմ տրամագծով աղացած մսով բլիթներ։

_Մաքրած կարտոֆիլը քերիչով անցկացնել, մաղով տրորել ու քամել ավելորդ հեղուկը։

_ Մսի վրա դնել կարտոֆիլի խառնուրդը, կտրատած վարունգը, պանրի շերտը։

_Կոտլետի վրա պանիրը ծածկել մայոնեզի շերտով, տապակը դնել թխելու 180 աստիճան ջերմաստիճանում մոտ 45 րոպե։

_Առայժմ կարմիր կաղամբը մանր կտրատել, մաքրած պղպեղն ու լոլիկը մանր կտրատել։

_Աղցանի ամանի մեջ միացնել բանջարեղենը, ավելացնել մամլիչով անցած սխտորը, համեմել ձիթապտղի յուղով։

Այսպիսով, մենք կարողացանք պատրաստել հիմնական ուտեստը և թեթև աղցան:

Բարի ախորժակ:

Տեսանյութ

Ջեռեփուկ տավարի մսով