Համեղ միջուկով կարկանդակներ կպատրաստեք թե նախաճաշի, թե ընթրիքի համար: Ջեռոցում թխած կարկանդակները սպանախով և սոխով միջուկով միշտ լավ են ստացվում, փափուկ են ու ախորժելի։
Շատերը չեն սիրում սպանախ, այնպես որ միջուկն ընտրեք ձեր ցանկությամբ, խմորը շատ բազմակողմանի է։
Համեղ միջուկով կարկանդակներ. Անհրաժեշտ բաղադրիչները
_ մածուն 200 մլ
_ ջուր 100 մլ
_ ձու 1 հատ
_ աղ 1 թեյի գդալ
_ բուսական յուղ 3 ճաշի գդալ
_ ալյուր 550 գ
Միջուկը պատրաստելու համար անհրաժեշտ է
_սպանախ 500 գ
_սոխ 2 հատ
_ տավարի ճարպ 100 գ
_ աղ, պղպեղ, համեմունքներ, կանաչիներ
Համեղ միջուկով կարկանդակներ. Պատրաստման եղանակը
_ Տաք մածունը խառնել տաք ջրի, ձվի, աղի և բուսական յուղի հետ։ Հեղուկ բաղադրիչները հարել հարիչով մինչև հարթ լինի։
_ Ավելացնել մաղած ալյուրը և հունցել փափուկ և ճկուն խմոր: Ծածկեք և թողեք 10-15 րոպե։
_ Միջուկի համար սպանախը մանր կտրատել, սոխը մանր խորանարդիկներով կտրատել։
_ Խառնել դրանք, ավելացնել կանաչիներ, աղ ու համեմունքներ ըստ ճաշակի, տավարի կամ խոզի ճարպի փոքր խորանարդիկներ։
_ Խմորը բաժանել 18 մասի և գնդիկներ անել։
_ Յուրաքանչյուր գնդիկ գրտնակել բարակ նրբաբլիթի նման, դնել միջուկը և ծրարի պես ծալել։
_Ջեռոցի տապակը յուղել, վրան շարել կարկանդակները և դրանց քսել հարած դեղնուց։
_Թխել 180 աստիճանով մոտ 15-20 րոպե, բայց նայեք ձեր ջեռոցի առանձնահատկություններին։
Նման պարզ, մածունով խմորն ու կանաչեղենով միջուկն, արդյունքում տալիս են շատ փափուկ, նուրբ կարկանդակներ, որոնք ոչ միայն համեղ են, այլև օգտակար։
Բարի ախորժակ:
Տեսանյութ
Սպանախ տապակելու ամենահամեղ տարբերակը
