Հավը բրնձով. Պատրաստման համեղ տարբերակ

Առաջարկում ենք պատրաստել ռեստորանի մենյուին արժանի ուտեստ Հավը բրնձով:

Խոհարարական գրքում ամենաշատ մաշված էջերը միշտ կլինեն այն էջերը, որոնք պարունակում են պարզ բաղադրատոմսեր: Համենայն դեպս այդ դեպքն է ինձ մոտ: Տնային պայմաններում պատրաստելիս ես միայն մեկ բան չեմ ընդունում. մթերքի հետ կապված երկար խառնաշփոթ: Եվ ես նախընտրում եմ հավով կարրին տապակի մեջ, քան կարրիի ավանդական բաղադրատոմսը:

Նախ, դա հարմար է: Նուրբ միսը և արքայական խավարտը միաժամանակ եփվում են մեկ սամանի մեջ: Երկրորդ, դա նաև շատ համեղ է. Հացահատիկը կլանում է թանկարժեք հյութն ու բույրը: Երրորդ, այս ուտեստը շատ տոնական տեսք ունի:

Ընտանեկան ընթրիքի համար բաղադրատոմսը հարմար է, երբ անսպասելի հյուրեր պիտի գան: Եթե ​​դրանից առնվազն մեկ ժամ առաջ տեղեկացված եք, ապա գիտեք, թե ինչ պատրաստել:

Հավը բրնձով. Անհրաժեշտ բաղադրիչները

_Հավի ազդր 6 հատ

_Սոխ 1 հատ

_Բրինձ 300 գ

_Կարրի 1,5 թեյի գդալ

_Հավի արգանակ 800 մլ

_Ոլոռ 300 գ

_Աղ` ըստ ճաշակի

_Սև պղպեղ (աղացած)` ըստ ճաշակի

_Արևածաղկի ձեթ` ըստ ճաշակի

Հավը բրնձով. Պատրաստման եղանակը

_Հավի ազդրերը լվանալ, սրբիչով չորացնել և աղով քսել բոլոր կողմերից:

_Դնել նախապես տաքացված յուղով թավայի մեջ և տապակել երկու կողմից մինչև ոսկե դարչնագույնը:

_Ավելացնել կես օղակներով կտրատած սոխը և միսը եփել ևս 4 րոպե:

_Այնուհետև ցանել կարրի և պղպեղ, ավելացնել լավ լվացված բրինձը և վրան արգանակով լցնել այնպես, որ բրինձը և հավը ծածկվեն դրանով մի քանի սանտիմետր բարձրությամբ:

_Եփել ուտեստը կրակի վրա, մինչև որ բրինձն ամբողջությամբ եփվի, անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել եռացող ջուր կամ արգանակ:

_Երբ բրինձը եփվի, դրան ավելացնել հալված սառեցված ոլոռը և եփել մի քանի րոպե:

Դուք կարող եք բազմազանեցնել ձեր ուտեստը ոչ միայն կանաչ ոլոռով, այլ նաև եգիպտացորենով և կանաչիներով: Հարմար են սպանախը և ծնեբեկը: Նույն ուտեստը կարելի է եփել ջեռոցում, բայց հիշեք, որ թավայի մեջ այն ավելի արագ կստացվի:

Հավը բրնձով պատրաստ է:

Բարի ախորժակ:

Տեսանյութ

Հավի մսով ապուր