Հավը դդումով և խնձորով ջեռոցում եփվելու համար պետք կլինի կես ժամից մի փոքր ավելի: Կարող եք պատրաստել համեղ, արագ և պարզ ընթրիք՝ համաձայն «ամեն ինչ խառնում ես և սպասում» սկզբունքի:
Հավի ազդրերը, բդիկները կամ կրծքամիսը ավելի դիետիկ տարբերակի համար հարմար են որպես մսային բաղադրիչ: Վերցրեք կանաչ և թթու խնձոր: Եթե սիրում եք փորձարկումներ անել, ապա կարող եք խնձորը փոխարինել սերկևիլով. Այն ունի ավելի խիտ կառուցվածք և ավելի հարուստ համ:
Հավը դդումով և խնձորով. Անհրաժեշտ բաղադրիչները
_Հավի միս 900 գ
_Դդում 600 գ
_Կարմիր սոխ 160 գ
_Խնձոր 1 հատ
_Ընկույզ 40 գ
_Ուրց 1,5 թեյի գդալ
_Աղ՝ ըստ ճաշակի
_Սև պղպեղ (աղացած)՝ ըստ ճաշակի
_Պրովանսյան համեմունքներ 2 թեյի գդալ
_Սխտորի փոշի 2 թեյի գդալ
_Ձիթապտղի յուղ 3 ճաշի գդալ
_Բալզամիկ քացախ 0.5-1 ճաշի գդալ
Հավը դդումով և խնձորով.Պատրաստման եղանակը
_Հավը կտրատել մասերի, համեմել աղով, պղպեղով, ցանել ուրց, սխտորի փոշի և պրովանսյան համեմունքներ — վերցնել ընդհանուր 1 թեյի գդալ:
_Մսի վրա լցնել ձիթապտղի յուղ և մանրակրկիտ խառնել, որպեսզի հավասարաչափ ծածկվեն բոլոր կտորները:
_Դդումը, սոխը և խնձորը խոշոր կտորներով կտրատել, լցնել ամանի մեջ: Լցնել մնացած համեմունքները և մանրացված ընկույզը:
_Համեմել ձիթապտղի յուղով, բալզամիկ քացախով և խառնել:
_Լցնել բանջարեղենի խառնուրդը խորը, հրակայուն ամանի մեջ: Դնել միսը բանջարեղենի վրա:
_Եփել ջեռոցում 200 աստիճանի տակ՝ 35-40 րոպե:
Հավը դդումով և խնձորով պատրաստ է:
Դդումը լավ թխվում է: Խնձորի և սոխի հետ միասին այն հիանալի հավելում է կարմրակեղև և հյութալի հավի մսին: Փորձեք և կիսվեք ձեր տպավորություններով մեկնաբանություններում:
Բարի ախորժակ:
Տեսանյութ
Հավը ջեռոցում
