Հավի ազդրերը դդմիկով. Տապակի մեջ արագ պատրաստվող հյութեղ ու հագեցնող ընթրիք
Երբ բարդ ուտեստ պատրաստելու, կամ նոր բան հնարելու ժամանակ չկա, փորձառու տանտիրուհին պատրաստում է հավով ուտեստներ: Ավելին, բոլորովին անհրաժեշտ չէ այն ամբողջությամբ թխել կարտոֆիլով: Ընտրեք թռչնի ձեր նախընտրած մասը (կրծքամիս, թևեր կամ ազդրեր), և կես ժամ հետո գլուխգործոցը կլինի սեղանին: Հավի ազդրերը դդմիկով հենց այդ տարբերակներից են:
Ինչպես ասում է ժողովուրդը, դդմիկը երբեք շատ չի լինում: Այս բանջարեղենն իդեալական է ոչ միայն որպես ինքնուրույն ուտեստ, այլև որպես խավարտ, կամ սոուս:
Հավի ազդրերը դդմիկով տապակի մեջ եփելու համար հարկավոր է ընդամենը մեկ ժամ ազատ ժամանակ հատկացնել: Բայց ոչ մեծահասակը, ոչ էլ երեխան չեն հրաժարվի նման ընթրիքից:
Հավի ազդրերը դդմիկով. Բաղադրիչները
- Հավի ազդրեր 750 գ
- Դդմիկ 1 հատ
- Թթվասեր 200 գ
- Աղ ըստ ճաշակի
- Սպիտակ պղպեղ ըստ ճաշակի
- Շաքար ըստ ճաշակի
- արևածաղկի ձեթ ըստ ճաշակի
Հավի ազդրերը դդմիկով. Պատրաստման եղանակը
- Նախ պատրաստել հավի ազդրերը: Տապակել դրանք տաք յուղի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույն: Դրանից հետո տեղափոխել առանձին ափսեի վրա, թող սառչի:
- Լվանալ երիտասարդ դդմիկը, կտրել փոքր խորանարդիկներով: Տապակել դրանք նույն թավայի մեջ, մինչև կիսով չափ պատրաստ լինեն:
- Մաքրել սոխը և կտրատել փոքր խորանարդիկներով: Տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը նույն թավայի մեջ, մի պտղունց շաքարով: Սոխին ավելացնել թթվասեր, աղ և պղպեղ:
- Մի քանի րոպե եփել սոխը թթվասերի մեջ, որից հետո ավելացնել դդմիկը: Խառնել ամեն ինչ, համը տեսնել: Լցնել հավի ազդրերը սոուսի մեջ: Կափարիչով ծածկված տապակի մեջ շոգեխաշել մարմանդ կրակի վրա, այնքան ժամանակ, մինչև հավի միսը քնքուշ ու փափուկ դառնա:
Դդմիկով հյութեղ և անուշաբույր հավի ազդրերը սոուսով կարելի է ամեն օր եփել ամռանը: Ճաշատեսակը հետաքրքիր է և, ամենակարևորը, հագեցնող: Սա ընտանիքի համար կատարյալ ընթրիք է:
Հավի ազդրերը դդմիկով պատրաստ են:
Բարի ախորժակ:
