Առաջարկում ենք պատրաստել Հավի կտրատած կոտլետներ: Ես վաղուց եմ հասկացել, որ մանր կտրատած կոտլետները շատ ավելի համեղ ու հյութալի են, քան աղացած մսից։
Մսի փոքր կտորները պահպանում են վառ համը, հյութն ու բույրը։ Հնարավոր է, որ եթե մի անգամ անտեսեք բլենդերը և մսաղացը, կցանկանաք ընդմիշտ հրաժարվել դրանցից:
Մայոնեզն առանձնահատուկ նրբություն է հաղորդում կտրատած կոտլետներին։ Այն կապում է բոլոր բաղադրիչները, հաղորդում է փափկություն և համի նոտաներ։ Խորհուրդ եմ տալիս ամենայն պատասխանատվությամբ մոտենալ այս բաղադրիչի ընտրությանը տնական կոտլետների համար կամ ինքներդ պատրաստել այն։
Հավի ֆիլեի կտրատած կոտլետների պատրաստման խառնուրդը պետք է պահել սառնարանում։ Բաղադրիչները պետք է թրջել մայոնեզի մեջ, որպեսզի կոտլետները հյութեղ ու վարդագույն դառնան։
Հավի կտրատած կոտլետներ. Անհրաժեշտ բաղադրիչներ
_Հավի կրծքամիս 1 հատ
_Սոխ 1 հատ
_Ձու 3 հատ
_Օսլա 5 ճաշի գդալ
_Սամիթ՝ ըստ ճաշակի
_Մայոնեզ 6 ճաշի գդալ
_Աղ՝ ըստ ճաշակի
_Սև պղպեղ (աղացած)՝ ըստ ճաշակի
_Արևածաղկի ձեթ՝ ըստ ճաշակի
Հավի կտրատած կոտլետներ. Պատրաստման եղանակը
_Հավի կրծքամիսը մանր կտրատել, ըստ ճաշակի ավելացնել աղ և պղպեղ։
_Կլպել և մանր կտրատել սոխը, մանր կտրատել սամիթը, հավի կրծքամիսը խառնել ձվի, սամիթի, օսլայի, սոխի և մայոնեզի հետ։
_Մսային զանգվածը 3 ժամով կամ ամբողջ գիշեր դնել սառնարանում։
_Տաքացրեք տապակը արևածաղկի ձեթով:
_Տապակի մեջ դնել 1 ճաշի գդալ կոտլետների համար պատրաստված զանգվածից, տապակել երկու կողմից միջին ջերմության վրա։
_Տապակը կափարիչով ծածկելու կարիք չկա։
Կարծում եմ՝ հավի կոտլետների համար ամենահաջող կողմնակի ուտեստը կարտոֆիլի պյուրեն է։
Այս կոտլետները հիանալի համադրվում են գրեթե ցանկացած տաք ուտեստի հետ:
Բարի ախորժակ:
Տեսանյութ
Կիևյան կոտլետներ
