Հավի կրծքամիսը բանջարեղենով. Քաղցր և թթու սոուսով չինական նրբահամ ուտեստ

Այս բաղադրատոմսով հավի կրծքամիսը բանջարեղենով պատրաստելու մեջ դժվար բան չկա։

Կրծքամիսը ներսից փափուկ է, իսկ դրսից՝ խրթխրթան։ Քաղցր և թթու սոուսը հաջողությամբ ընդգծում է մնացած բաղադրիչների համը։

Ի դեպ, բաղադրիչներին կարելի է ավելացնել բարակ կտրատած բուլղարական պղպեղ։

Հավի կրծքամիսը բանջարեղենով. Բաղադրիչներ

_Հավի կրծքամիս 1 հատ

_Օսլա 4 ճաշի գդալ

_Սոյայի սոուս 4 ճաշի գդալ

_Ձու 1 հատ

_Սոխ 2 գլուխ

_Գազար 1 հատ

_Սխտոր 2 պճեղ

_Ջուր 250 մլ

_Մեղր 1 ճաշի գդալ

_Քացախ 1 ճաշի գդալ

_Արևածաղկի ձեթ՝ ըստ ճաշակի

Հավի կրծքամիսը բանջարեղենով. Պատրաստման եղանակ

_Հավի կրծքամիսը կտրատել։ Կարելի է կիսով չափ հալած միս վերցնել, որպեսզի ավելի հեշտ կտրատվի։ Մինչ հավի միսը մարինացվում է, այն ամբողջությամբ կհալվի:

_Հավի մսին ​​ավելացնել 3 լիքը ճաշի գդալ օսլա, 2 ճաշի գդալ սոյայի սոուս և ձու: Բաղադրիչները լավ խառնել։

_Սոուսը պատրաստելու համար խառնել ջուրը մեղրի հետ, ավելացնել քացախը 70%, 2 ճաշի գդալ սոյայի սոուս և օսլա:

_Գազարը քերել, իսկ սոխը շերտերով կտրատել։

_Տապակի մեջ տաքացնել արևածաղկի ձեթը և տապակել հավի կտորները երկու կողմից։

_Տապակած կտորները դնել նախ թղթե սրբիչի վրա, իսկ հետո՝ կաթսայի մեջ։

_Թավայի մեջ մի քիչ ձեթ թողնել և բանջարեղենը տապակել մինչև կիսով չափ եփվի։

_Լցնել մանրացված սխտորը, խառնել և բանջարեղենը լցնել մսի վրա:

_Նույն թավայի մեջ լցնել սոուսը և անընդհատ խառնելով եփել այնքան, մինչև ստանա մոտավորապես դոնդողի նման խտություն։

_Հավի մսի և բանջարեղենի վրա սոուսը լցնել, խառնել կերակուրը։

Այս չինական ուտեստի օրիգինալ բաղադրատոմսում հավի փոխարեն խոզի միս է օգտագործվում:

Կարելի է փորձել այն պատրաստել նաև այս մսով, բայց հավն ավելի արագ է եփվում։

Բարի ախորժակ:

Տեսանյութ

Խորոված հավի կրծքամիս