Հավի կրծքամիս Թթու վարունգով. Համեղ դյուրամարս ուտեստ
Հավի կրծքամիսը դիետիկ մսի տեսակներից մեկն է: Իր բնույթից ելնելով ՝ այն եփելիս հաճախ չոր և անհամ է ստացվում: Ոմանք ավելացնում են ավելի շատ համեմունքներ և սոուսներ: Մյուսները սպիտակ միսը լցոնում են: Մենք այն պատրաստում ենք հատուկ ձևով և այժմ կիսում ենք յուրօրինակ բաղադրատոմսը: Թթու վարունգով հավի կրծքամիսը կգերի ձեզ:
Այս ուտեստի գաղտնիքը նախապատրաստման գործընթացում է: Կրծքամիսը ծեծվում է և շրջում դեպի դուրս: Լցոնով մսի կտորները տապակվում են խմորի մեջ և մատուցվում դեռ տաք վիճակում: Թթու վարունգը հավի մսով գրպանիկներին յուրահատկություն է տալիս: Իսկ կծվությունն ու բույրը պայմանավորված են մանանեխով: Ուրիշ բան կա՞ ավելացնելու …
Հավի կրծքամիս Թթու վարունգով. Անհրաժեշտ բաղադրիչները
- Հավի կրծքամիս 3 հատ
- Խոզապուխտ 120 գ
- Կոշտ պանիր 90 գ
- Թթու վարունգ 2 հատ
- Մանանեխ 3 թեյի գդալ
- Ձու 1 հատ
- Չորահացի փշուրներ 100 գ
- Իտալական համեմունքներ 2 թեյի գդալ
- Արևածաղկի ձեթ 3 ճաշի գդալ
- Աղ `ըստ ճաշակի
Հավի կրծքամիս Թթու վարունգով. Պատրաստման եղանակը
- Կրծքամսի յուրաքանչյուր կտորի մեջ մի փոքր կտրվածք արեք՝ գրպան ստանալու համար: Ծեծեք կրծքամիսը սննդային թաղանթի երկու թերթերի արանքում `մեջտեղից մինչև եզրը:
- Կրծքամիսը համեմեք երկու կողմից աղով և շաղ տալ համեմունքներ: Քսել մանանեխը մի կողմում:
- Կտրեք պանիրը, խոզապուխտը և վարունգը բարակ շերտերով: Կրծքամսի մանանեխ քսված կողմում դրեք խոզապուխտի մեկ կտոր, երկու կտոր պանիր և վարունգ: Կրծքամիսը ներսից շրջեք:
- Լցոնած փափկամիսը նախ ընկղմել հարած ձվի մեջ, այնուհետև չորահացի փշրանքների մեջ: Տապակել տաք յուղով երկու կողմերից 5-7 րոպե մինչև պատրաստ լինելը:
Ընդամենը կես ժամվա ընթացքում մենք ստանում ենք հյութալի և փափուկ հավի կրծքամիս պանրով և խոզապուխտով: Դուք միշտ կարող եք փորձարկել լրացումները:
Հավի կրծքամիսը Թթու վարունգով պատրաստ է: Կարտոֆիլը եփեք, պատրաստեք թեթև աղցան և պատրաստ է հագեցնող ճաշ կամ ընթրիք:
Բարի ախորժակ:
Տեսանյութ
Հավի կրծքամսով տապակա
