Հավի միսը սոուսով, եթե անում եք ամեն ինչ այնպես, ինչպես գրված է, նույնիսկ թավայի մեջ այն փափուկ, հյութալի և նուրբ է ստացվում։
Հատկապես, եթե դուք եփում եք նուրբ սոուսով:
Հավի միսը սոուսով. Անհրաժեշտ բաղադրիչները
_Հավի կրծքամիս 2 հատ
_Աղ, պղպեղ և համեմունքներ՝ ըստ ճաշակի
_Ալյուր՝ թաթախելու համար
_Սոուսը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է
_Կարագ 30 գր
_Սոյայի սոուս 2 ճաշի գդալ
_Կիտրոնի հյութ 1 ճաշի գդալ
_Կիտրոնի 1/4 քերուկ
_Մեղր 1 թեյի գդալ
_Սխտոր 1-2 պճեղ
Հավի միսը սոուսով. Պատրաստման եղանակը
_Լվանալ միսը և չորացնել թղթե սրբիչներով։
_Մսի երեսին սուր դանակով՝ ցանցի տեսքով կտրվածքներ անել։
_Համեմել աղով, պղպեղով, համեմունքներով՝ ըստ ճաշակի և թողնել մարինացվի 10 րոպե։
_Միսը ալյուրի մեջ թաթախել։
_Տապակի մեջ տաքացնել բուսայուղը և տապակել ուժեղ կրակի վրա 2 րոպե յուրաքանչյուր կողմից։
_Թուլացնել կրակը, կարագը, մեղրը թավայի մեջ լցնել մսի վրա, ավելացնել սոյայի սոուսը, սխտորի պճեղները, կիտրոնի քերուկը և հյութը, խառնել։
_Կափարիչով ծածկել և եփել միսը ամեն կողմից 3 րոպե՝ մարմանդ կրակի վրա։
_Հուշում. Մսի եփման ժամանակը կախված է չափից և հաստությունից, այնպես որ, եթե մեծ կտորներ են, մի փոքր երկար տապակեք։
Այսպիսի զարմանալի, շատ նուրբ միսը, թեթևակի քաղցր հետհամով և ցիտրուսային բույրով, համադրված է բրնձի և կարտոֆիլի, մակարոնեղենի և այլ կողմնակի ուտեստների, ինչպես նաև թարմ բանջարեղենի աղցանների կամ խորոված բանջարեղենի հետ:
Բարի ախորժակ:
Տեսանյութ
Խորոված հավի կրծքամիս տնային պայմաններում
