Հավի մսով լուլա քաբաբ. Անուշաբույր, համեղ ուտեստ
Չնայած ես մսակեր եմ, բայց ժամանակի մեծ մասը նախընտրում եմ բուսական ուտեստներ կամ դիետիկ թռչնամիս: Ես դեռ չեմ գտել նման բաղադրատոմս, որում անհնար է խոզի կամ տավարի միսը փոխարինել հավով: Լուլա քաբաբը, օրինակ, դառնում է ավելի մեղմ և հյութալի: Իզուր չէ, որ այն իմ ամենասիրած հյուրասիրություններից մեկն է: Այն այնքան արագ ու հեշտ է եփել, որ նույնիսկ սկսնակ խոհարարը կարող է գլուխ հանել դրանից: Բացի այդ, հավի քաբաբը կարելի է եփել ոչ միայն կրակի վրա, այլև տանը:
Կաթսայի մեջ տապակելիս առաջարկում եմ քաբաբին ավելացնել գաղտնի բաղադրիչ: Այն ուտեստին այնպիսի համ է հաղորդում, կարծես եփած լինի դասական եղանակով: Դրանից հետո մնում է միայն ուտեստը պատրաստել ջեռոցում և մատուցել:
Այսպիսով, ահա, թե ինչպես կարելի է արագ և հեշտությամբ եփել հավի քաբաբը տանը:
Հավի մսով լուլա քաբաբ. Անհրաժեշտ բաղադրիչները
- Հավի փափկամիս 600 գ
- Արևածաղկի ձեթ 2 ճաշի գդալ
- Սոխ 2 հատ
- Սխտոր 3 պճեղ
- Մաղադանոս 1 փունջ
- Կարմիր պղպեղ 0.5 թեյի գդալ
- Աղ 1 թեյի գդալ
- Հեղուկ ծուխ 5 մլ (ըստ ցանկության)
- Սև պղպեղ (աղացած) 1 թեյի գդալ
Հավի մսով լուլա քաբաբ. Պատրաստման եղանակը
- Լվանալ հավի փափկամիսը, չորացնել թղթե սրբիչով, ապա կտրել այն խորանարդիկներով: Հետո աղալ այն մսաղացով կամ սխտորի հետ միասին մանրացնել բլենդերի մեջ:
- Կտրել սոխը և մաղադանոսը, ավելացնել աղացած մսին: Համեմել աղով, պղպեղով և կարմիր պղպեղով: Խառնել և մանրակրկիտ հարել աղացած միսը` հյութեղություն ավելացնելու համար:
- Թաց ձեռքերով փոքր քաբաբներ ձևավորել և դրանք դնել փայտե շամփուրների վրա:
- Թավայի մեջ քաբաբները տապակել արևածաղկի ձեթով բոլոր կողմերից մինչև ոսկե դարչնագույն:
- Թավայի մեջ կարող եք ավելացնել 5 մլ հեղուկ ծուխ՝ ուտեստին խարույկի բույր հաղորդելու համար:
- Ջեռոցը տաքացնել 200 աստիճանով: Տապակած քաբաբները տեղափոխել յուղաթղթով ծածկված տապակի վրա և թխել Հավի մսով լուլա քաբաբը 10 րոպե:
Հուսով ենք, որ այս Հավի մսով լուլա քաբաբը կուրախացնի ձեզ իր համով և պատրաստման հեշտությամբ:
Բարի ախորժակ:
Տեսանյութ
Իշլի քուֆթա
