Հավի մսով կարկանդակ. Մատչելի մթերքներով համեղ ուտեստ

Այսօր կներկայացնենք բաղադրատոմս, որով կարող եք պատրաստել Հավի մսով կարկանդակ, որը հավասարապես կթխվի ներսում, և միջուկը կմնա մեջտեղում:

Տարբեր միջուկներով այս կարկանդակները տարածված են դարձել շատ պարզ և մատչելի բաղադրատոմսի շնորհիվ, որը հարմար է յուրաքանչյուրին, նույնիսկ սկսնակ խոհարարին:

Այս անգամ պատրաստում եմ հավի մսի միջուկով։

Հավի մսով կարկանդակ. Հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները

_ մածուն 300 մլ

_ ձու 2 հատ

_ աղ 1 թեյի գդալ

_ շաքարավազ 0,5 թեյի գդալ

_ բուսական յուղ 70 մլ

_ փխրեցուցիչ 1 թեյի գդալ

_ ալյուր 220 գ

Միջուկը պատրաստելու համար 

_ հավի կրծքամիս 300 գ

_ սոխ 1 հատ

_ կարտոֆիլ 2 հատ

_ աղ, պղպեղ, համեմունքներ

Հավի մսով կարկանդակ. Պատրաստման եղանակը

_ Անհրաժեշտ բոլոր մթերքները պետք է լինեն սենյակային ջերմաստիճանի:

_ Մածունին ավելացնել ձու, աղ, շաքարավազ և խառնել։

_ Ալյուրը մաղել և խառնել փխրեցուցիչի հետ, լցնել զանգվածի մեջ և հունցել խմորը, որը պետք է ունենա նրբաբլիթների համար նախատեսված թանձրություն:

_ Միսը մանր կտրատել, սոխը՝ խորանարդներով, իսկ կարտոֆիլը քերել խոշոր քերիչով։

_Այս ամենը խառնել, աղ, պղպեղ անել, ավելացնել համեմունքներ։

_ Խմորի մի մասը լցնել կաղապարի մեջ և 5 րոպեով դնել 190 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։

_ Ձևամանը հանել, միջուկը լցնել վրան, ծածկել խմորի երկրորդ մասով և թխել 40 րոպե։

Այն բանի շնորհիվ, որ խմորի ստորին մասը թխել եք, միջուկը մնում է մեջտեղում և  կարկանդակը ստացվում է դասականի պես, շատ համեղ և փափուկ։

Բարի ախորժակ:

Տեսանյութ

Մսով կարկանդակ Քիշ Լորեն