Հավի մսով կոտլետներ. Կովկասյան ոճով համեղ ու բուրավետ ուտեստը ձեր ճաշը կդարձնի ավելի նուրբ ու հագեցնող

Կովկասյան ոճով Հավի մսով կոտլետներ պատրաստելու գաղտնիքներից մեկը աղացած մսին մածուն ավելացնելն է։ Այս կաթնամթերքի շնորհիվ ուտեստը շատ նուրբ և հյութալի է ստացվում։ Անպայման փորձեք այս տեխնիկան:

Զարմանալի է, թե ինչպես կարող են մի քանի բաղադրիչները փոխել վաղուց ծանոթ ուտեստի համը: Հավի կոտլետները սամիթի, անանուխի, ռեհանի և համեմի հավելումով շատ բուրավետ և հաճելի համ են ստանում։ Կանաչիները կարելի է օգտագործել ինչպես թարմ, այնպես էլ չորացրած։

Հավի մսով կոտլետներ. Անհրաժեշտ բաղադրիչներ

_ Հավի կրծքամիս 600 գ

_ Սոխ 150 գ

_ Ձու 1 հատ

_ Սամիթ 0,5 փունջ

_ Աղ 0,5 թեյի գդալ

_ Չորացրած կանաչիներ 1 ճաշի գդալ

_ Մածուն 220 մլ

_ Բրնձի ալյուր 80 գ

_ Արևածաղկի ձեթ՝ ըստ ճաշակի

Հավի մսով կոտլետներ. Պատրաստման եղանակը

_ Հավի կրծքամիսն ու սոխն անցկացնել մսաղացով։ Ավելացնել 2,5% յուղայնության մածուն, չոր կանաչիներ, աղ, կտրատած սամիթ: Խառնել բաղադրիչները։

_ Աղացած հավի մսին ավելացնել ձուն և բրնձի ալյուրը, լավ խառնել։

_ Հավի մսով կոտլետները կարելի է դնել թավայի մեջ գդալով կամ ձևավորել ձեռքով։

Մի փոքրիկ հնարք կասեմ, որի շնորհիվ մսի զանգվածը չի կպչի ափերին։ Պարզապես թրջեք դրանք ջրով կամ հագեք ձեռնոցներ: Ձեռքերը մաքուր կմնան, իսկ կոտլետները գեղեցիկ կստացվեն։

_ Տապակի մեջ տաքացնել արևածաղկի ձեթը և տապակել կոտլետները երկու կողմից, մինչև եփվեն կափարիչի տակ։

Բարի ախորժակ:

Տեսանյութ

Կիևյան կոտլետներ