Հավով և կարտոֆիլով պելմեններ. Դյուրամարս ուտելիք
Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի գիտի, որ խանութում գնված պելմենները չեն դիմանում տնայինի հետ մրցակցությանը: Բայց տնական պելմենիները կարող եք նաև սովորականից ավելի համեղ պատրաստել: Ամեն ինչի հիմքը բարակ խմորի և զարմանալի միջուկի մեջ է:
Արդեն մի քանի տարի ես պատրաստում եմ միայն այսպիսի պելմենի: Եթե ցանկանում եք կերակրել ամբողջ ընտանիքին կամ նույնիսկ հյուրերին, դա լավ տարբերակ է: Փորձեք եփել Հավով և կարտոֆիլով պելմեններ, հենց որ ունենաք ազատ ժամանակ:
Содержание
Հավով և կարտոֆիլով պելմեններ. Անհրաժեշտ բաղադրիչները
- Ցորենի ալյուր 500 գ
- Քրքում 1 պտղունցր
- Ձու 1 հատ
- Ջուր 220 մլ
- Կարտոֆիլ 800 գ
- Հավի աղացած միս 300 գ
- Սոխ 2 հատ
- Մաղադանոս ըստ ճաշակի
- Աղ 1 թեյի գդալ
Հավով և կարտոֆիլով պելմեններ. Պատրաստման եղանակը
- Խմորը պատրաստելու համար ալյուրը մաղել, ավելացնել 1 թեյի գդալ աղ, քրքում և ձու, խառնել իրար:
- Լցնել եռման ջուրը և խմոր հունցել: Այն պետք է ստացվի նուրբ և ճկուն:
- Խմորը տեղափոխել տոպրակի մեջ և թողնել 15 րոպե:
- Կարտոֆիլը մաքրել, քերել խոշոր քերիչով և քամել ավելցուկային հեղուկը:
- Սոխը մանր կտրատել, տապակել մինչև ոսկեգույն և ավելացնել մաղադանոսն ու կարտոֆիլն աղացած մսին:
- Ալյուրը ցանել աշխատանքային մակերեսին, խմորը գրտնակել բարակ շերտով և կտրել շրջանակներ՝ օգտագործելով հատուկ ձև կամ սովորական բաժակ:
- Դնել 1 ճաշի գդալ լցոն օղակի վրա և սեղմել եզրերը:
- Ջուր եռացնել մեծ կաթսայի մեջ և միանգամից ավելացնել պելմենիները: Խաշել դրանք եռալուց հետո ևս 7 րոպե միջին կրակի վրա:
Հավով և կարտոֆիլով պելմենները պատրաստ են:
Բարի ախորժակ:
Տեսանյութ
ԿԸՐԾ. Յուրահատուկ խմորային ուտեստ
