Մենք ձեզ ցույց կտանք, թե ինչպես պատրաստել հետաքրքիր կոտլետներ յուրահատուկ ձևով։
Հավանաբար տոնական մենյու կազմելիս բախվել եք գաղափարների պակասի խնդրին։ Փաստն այն է, որ ցանկանում եք զարմացնել հարազատներին ու ընկերներին նոր ու անսովոր բանով: Բայց, որպես կանոն, ինտերնետում մենք պատահում ենք շատ միջակ բաղադրատոմսերի, ասես ամեն օրվա համար։
Այդ իսկ պատճառով, սեղանի վրա մենք անընդհատ ունենում ենք նույն աղցանները, կոտլետները և միսը ֆրանսերենով։
Տարբեր երկրների բաղադրատոմսերը կօգնեն ազատվել միապաղաղությունից։ Օրինակ՝ այս բաղադրատոմսը ձեզ կօգնի։
Տոնական հետաքրքիր կոտլետներ. Բաղադրիչները
_հավի թմբուկներ — 1 կգ
_հացի փշրանքներ — 150 գ
_կարտոֆիլ — 1 կգ
_ձու — 3 հատ
_պանիր — 200 գ
_ալյուր — 4 ճաշի գդալ
_աղ — ½ թեյի գդալ
_բուսական յուղ — 300 մլ
_մաղադանոս — մի փունջ
Տոնական հետաքրքիր կոտլետներ. Պատրաստման եղանակը
_Խաշել հավի ոտքերը մինչև փափկեն (մոտ 35 րոպե) հավի թմբուկները: Ջրի մեջ կարող եք ավելացնել ձեր սիրած համեմունքները, աղը և դափնու տերևները։ Եփելուց հետո միսը պետք է թողնել, որ սառչի արգանակի մեջ։
_Այժմ առանձնացնել միսը ոսկորից, բայց ոսկորները դեն չնետեք, դրանք անհրաժեշտ են այս բաղադրատոմսի համար: Միսը կտրատել փոքր խորանարդիկներով։
_Մաքրած կարտոֆիլը պետք է եփել մինչև փափկի, ապա տրորել։ Պանիրը մանրացնել քերիչի խոշոր ատամների վրա, մանր կտրատել մաղադանոսը կամ սամիթը։
_Մեկ ամանի մեջ միացնել կարտոֆիլի խյուսը, միսը, պանիրն ու կանաչիները, աղ անել և խառնել մինչև հարթվի:
_Պատրաստված զանգվածից մեծ գնդիկներ կազմել, որի մեջ մտցնել ոսկորները։ Ոսկորի վրայի զանգվածը պետք է նման լինի հավի ոտքերին:
_Ստացված «ոտքերը» թաթախել ալյուրի, ապա հարած ձվի և պաքսիմատի մեջ։
_Տապակի մեջ տաքացնել բուսայուղը, ոտքերը երկու կողմից տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը:
_Մատուցելուց առաջ խորհուրդ ենք տալիս կոտլետները դնել թղթե սրբիչի վրա՝ ավելորդ յուղը հեռացնելու համար։
Ուտեստը կարելի է մատուցել թթվասերի, սխտորի կամ մանանեխի սոուսների հետ։
Բարի ախորժակ:
Տեսանյութ
Տնական կոտլետներ
