Հյութեղ կոլոլակներ, որ պատրաստում էին մանկապարտեզում

Հյութեղ կոլոլակներ, որ պատրաստում էին մանկապարտեզում. Կրկին փորձեք մանկության համը, իսկ դուք հիշո՞ւմ եք, թե ինչպիսին էին դրանք:

Մեզանից շատերը մանկության տարիներին հաճախել են մանկապարտեզ: Հիշո՞ւմ եք, թե ինչով են կերակրել ձեզ այս նախադպրոցական հաստատություններում: Չգիտեմ ինչպես է ձեր դեպքում, բայց ես դեռ հիշում եմ մանկապարտեզի կոլոլակների համը:

Սա այն կերակուրն էր, որը մենք ի տարբերություն անդուր սպիտակաձավարով շիլայի մեծ հաճույքով էինք ուտում: Այսօր ձեզ կներկայացնեմ, թե ինչպես պատրաստել տանը կոլոլակներ, որ ուտում էինք մանկապարտեզում:

Հյութեղ կոլոլակներ. Անհրաժեշտ բաղադրիչներ.

Կոլոլակներ.

_Աղացած տավարի միս — 700 գր

_Խաշած բրինձ — 0,5 ճաշի գդալ.

_Գազար — 150 գր

_Սոխ — 100 գր

_Ձու — 1 հատ

_Ալյուր — թաթախման համար

_Աղ ըստ համտեսի

Լցոնի համար.

_Տոմատի մածուկ — 1 ճաշի գդալ

_Թթվասեր — 2 ճաշի գդալ

_Ալյուր — 1 թեյի գդալ

_Բուսական յուղ — տապակելու համար

Հյութեղ կոլոլակներ. Պատրաստման եղանակը

_Խորը ամանի մեջ լցնել բոլոր բաղադրիչները կոլոլակ պատրաստելու համար: Մասնավորապես` աղացած միս, խաշած բրինձ, քերած գազար, նուրբ մանրացված սոխ, ձու և աղ ըստ համտեսի:

_Ցանկության դեպքում կարող եք ավելացնել ձեր սիրած համեմունքները: Լավ խառնել ամեն ինչ մինչև հարթ զանգված լինի:

_Ձեռքերը սառը ջրի մեջ թրջելով ձևավորել կոլոլակներ, դրանք թաթախել ալյուրի մեջ տապակել թավայի մեջ բուսական յուղով:

_Տապակել կոլոլակները բոլոր կողմերից միջին ջերմության վրա, մինչև ձևավորվի թեթև շագանակագույն կեղև:

_Այժմ պատրաստել կոլոլակների լցոնը: Մի ամանի մեջ լցնել տոմատի մածուկ, թթվասեր, ալյուր, աղ և, ցանկության դեպքում, համեմունքներ: Եթե ​​տոմատի մածուկը թթու է, ապա կարելի է ավելացնել 0.5 թեյի գդալ շաքար:

_Ի վերջո, լավ խառնել և ավելացնել մի քիչ ջուր: Արդյունքում ստացված մածուկը պետք է բավարարի տապակի մեջ գտնվող կոլոլակները կեսից ավելին ծածկելու համար:

_Լցնել կոլոլակների վրա այս լցոնը, փակել կափարիչով և շոգեխաշել դրանք 40 րոպե: Կամ թխել ջեռոցում մեկ ժամ:

Կոլոլակները, որ մանկապարտեզում էին տալիս պատրաստ են: Սեղանին մատուցել թարմ բանջարեղենով կամ երիտասարդ կաղամբով աղցանի հետ:

Բարի ախորժակ:

Տեսանյութ

Ամենահամեղ ու յուրօրինակ բաղադրատոմսով կարող եք պատրաստել լցոնած կոլոլակ` իշլի քուֆթա.