Բոլորս ցանկանում ենք պատրաստել Հյութեղ կոտլետներ, որոնք կլինեն նուրբ, գեղեցիկ ու կոկիկ է: Այս ուտեստը անպայման իր տեղը կգտնի ձեր տոնական սեղանին:
Հյութեղ կոտլետներ. Անհրաժեշտ բաղադրիչները
_Աղացած միս 600 գր
_Սոխ 1 հատ
_Գազար 1 հատ
_Կարտոֆիլ 1 հատ
_Սխտոր 2 պճեղ
_Աղ, պղպեղ, համեմունքներ՝ ըստ ճաշակի
_Ալյուր 3-4 ճաշի գդալ
Խմոր պատրաստելու համար
_Ձու 3 հատ
_Աղ պղպեղ՝ ըստ ճաշակի
_Թթվասեր 2 ճաշի գդալ
_Կաթ 100 մլ
_Ալյուր 120 գր
Հյութեղ կոտլետներ. Պատրաստման եղանակը
_Քերել սոխը և կարտոֆիլը մանր քերիչով, սոխը՝ խոշոր քերիչի վրա, մանրացնել սխտորը և խառնել աղացած մսի հետ:
_Աղացած միսը համեմել աղով, պղպեղով և համեմունքներով, կարող եք նաև կանաչի ավելացնել:
_Խմորի համար խառնել բոլոր բաղադրիչները մինչև հարթվի: Ավելացնել այնքան ալյուր, որ թանձր զանգված ստացվի, ինչպիսին պետք է լինեն բլիթների համար:
_Աղացած մսից փոքր գլանակ ձևավորել:
_Թաթախել խմորի մեջ և տապակել բոլոր կողմերից մինչև ոսկե դարչնագույնը:
_Կարող եք լրացուցիչ շոգեխաշել դրանք թավայի մեջ, մի քիչ ջուր կամ սոուս լցնելով:
Կոտլետները հիանալի են տարբեր կողմնակի ուտեստների հետ: Դուք կարող եք պատրաստել ջեռոցում, բայց առանց խմորի՝ թաթախելով դրանք հացի փշրանքների մեջ:
Բարի ախորժակ:
