Հնդկաձավար սնկով և թթվասերով. Հիանալի ու հաճելի կերակուր, որը կգոհացնի ձեզ

Այսօր առաջարկում ենք պատրաստել հնդկաձավար սնկով և թթվասերով:

Մեզ ծանոթ հնդկաձավարը ոչ միայն համեղ է, այլև օգտակար: Երբ մարդիկ պարզում են, թե որքան առողջարար է այս հատիկեղենը, որքան օգտակար և համեղ է այն, հատիկեղենի տուփերն արագորեն տեղափոխվում են խանութներ` «բիո» և «էկո» նախածանցով:

Փորձեք պատրաստել լեհական ոճով հնդկաձավարի շիլա սնկով, ձվով և թթվասերով և այն ձեզ անպայման դուր կգա:

Հնդկաձավար սնկով և թթվասերով. Անհրաժեշտ բաղադրիչները

_Հնդկաձավար 1/2 բաժակ

_Սունկ 100 գ

_Ձու 1 հատ

_Սոխ 1/2 հատ

_Կարագ 50 գ

_Թթվասեր (20% յուղայնությամբ) 3 — 4 ճաշի գդալ

Հնդկաձավար սնկով և թթվասերով. Պատրաստման եղանակը

_Լվանալ հնդկաձավարը, լցնել տաք ջուրը հացահատիկի մակարդակից 1 սմ բարձրությամբ, ավելացնել աղը, եռացնել, այնուհետև նվազեցնել կրակը և եփել կափարիչի տակ, մինչև ջուրն ամբողջությամբ գոլորշիանա, բայց հնդկաձավարը պետք է մի փոքր հում մնա:

_Սնկերը տեսակավորել, լվանալ, մաքրել, եթե մեծ են, կտրել մի քանի կտորների:

_Սոխը մանր կտրատել և տապակել կարագի մեջ  մինչևթափանցիկ դառնա: Ավելացնել սունկը և տապակել՝ երբեմն խառնելով, մինչև սնկերը եփվեն: Դա կտևի 10-15 րոպե: Աղ ու պղպեղ ավելացնել ըստ ճաշակի:

_Այս պահին հնդկաձավարն արդեն պատրաստ կլինի, շիլան պետք է փխրուն լինի:

_Առանձին ամանի մեջ թեթև հարել ձուն և թթվասերը: Աղ ու պղպեղ ավելացնել ըստ ճաշակի:

_Թթվասերի խառնուրդը լցնել հնդկաձավարով կաթսայի մեջ և մանրակրկիտ խառնել՝ շարունակելով եփել շիլան ցածր ջերմության վրա: Անընդհատ խառնելով շոգեխաշել, մինչև տապակած ձվի հոտը զգացվի:

Պատրաստի հնդկացորենի շիլան թթվասերով և ձվով դնել ափսեի մեջ, վրան ավելացնել սոխով տապակած սնկերը և խառնել: Սնկով հնդկաձավարը պատրաստ է:

Բարի ախորժակ:

Տեսանյութ

Համեղ ընթրիք հնդկաձավարով և մսով