Հովվական կարկանդակ. Համեղ ուտեստ պահքի համար

Վեգանները, կամ պահքի մեջ գտնվողները կարող են պատրաստել Հովվական կարկանդակ: Սա անգլիական ավանդական ուտեստ է, որը սիրված է ամբողջ աշխարհում: Այն պատրաստվում է շատ պարզ՝ առանց խմորի հետ կապված խնդիրների։

Մենք ձեզ համար պատրաստել ենք այս ուտեստի ոչ դասական բաղադրատոմսը, որում պետք չէ միս օգտագործել։ Կարկանդակի վեգան տարբերակի լցոնման համար պահանջվում է միայն բանջարեղեն և ոսպ։ Արդյունքը շատ հյութալի է և գոհացուցիչ։

Հարկ է նշել, որ այս անուշահոտ ուտեստին կարող եք ավելացնել ձեր սիրելի բանջարեղենը։ Կարկանդակը շատ համեղ է ստացվում բուլղարական պղպեղով և պահածոյացված ոլոռով։ Եթե ձեզ դուր են գալիս այս մթերքները, վստահաբար ավելացրեք դրանք:

Հովվական կարկանդակ. Անհրաժեշտ բաղադրիչներ

_Կարտոֆիլ 600 գ

_Ոսպ 150 գ

_Շամպինիոններ 250 գ

_Սոխ 1 հատ

_Գազար 140 գ

_Պրաս սոխ 100 գ

_Տոմատի մածուկ 100 գ

_Սխտոր 3 պճեղ

_Աղ՝ ըստ ճաշակի

_Սև պղպեղ (աղացած) ըստ ճաշակի

_Դափնու տերև՝ ըստ ճաշակի

_Պապրիկա՝ ըստ ճաշակի

_Ջուր 150 մլ

_Արևածաղկի ձեթ՝ ըստ ճաշակի

Պատրաստման եղանակը

_Մաքրել կարտոֆիլը, կտրատել այն և լցնել ջրի մեջ՝ աղի, սև պղպեղի և դափնու տերևի ավելացմամբ։
_Եփած կարտոֆիլը տրորել, խյուս անել։ Մի կողմ դնել:

_Ոսպը եփել աղ արած ջրի մեջ՝ փաթեթավորման հրահանգներին համապատասխան։

_Շամպինիոնները կտրատել խորանարդներով։

_Մաքրել սոխը, սխտորը, գազարն ու պրասը, մանր կտրատել։

_Բանջարեղենն ու սունկը տապակել տաքացրած տապակի մեջ՝ արևածաղկի ձեթով։

_Ավելացնել պապրիկան, աղ և պղպեղ անել:

_Կաթսայի մեջ ավելացնել տոմատի մածուկը և ջուրը։

_Շոգեխաշել 5–7 րոպե, բանջարեղենին ավելացնել ոսպը, թողնել ևս 2 րոպե։

_Այնուհետև պատրաստի միջուկը լցնել ջեռոցի ձևամանի մեջ։

_Վրան քսել կարտոֆիլի պյուրեն՝ օգտագործելով հրուշակեղենի տոպրակ վարդակով կամ պարզապես գդալով:

_Ուտեստը 20-25 րոպեով դնել 180 աստիճան տաքացրած ջեռոց։

Այժմ կարելի է մատուցել Հովվական կարկանդակը: Հյուրերն, անշուշտ, կգնահատեն այն:

Բարի ախորժակ:

Տեսանյութ

Բլղուրով, ոսպով աղցան