Այսօր մենք ձեզ կպատմենք հունական հացի բաղադրատոմսի մասին, որն իհարկե չի պատրաստվում լիովին ծանոթ եղանակով, բայց պահանջվում է ընդամենը 4 մատչելի բաղադրիչ:
Հունական խոհանոցը հայտնի է ոչ միայն պանրի, կարագի և ծովամթերքի պատրաստման եղանակների բազմազանությամբ: Հույները հմտորեն թխում են հացը, որը նույնպես բազում տեսակներ ունեն:
Փորձեք տանը նման համեղություն պատրաստել. Դա այնքան էլ դժվար չէ, որքան թվում է:
Հունական հաց. Անհրաժեշտ բաղադրիչները
_Ջուր 340 մլ
_Ցորենի ալյուր 500 գ
_Աղ 1 թեյի գդալ
_Խմորիչ 9 գ
Հունական հաց. Պատրաստման եղանակը
_Խառնել ալյուրը, աղը և չոր խմորիչը: Այս խառնուրդը լցնել ջրի մեջ՝ տաքացնելով այն մոտ 50 ° C: Պետք է ստացվի հարթ մածուկ:
_Ծածկել խմորը և տաք տեղում դնել 45 րոպե: Խմորի ծավալը կրկնապատկվում է կամ նույնիսկ ավելի է մեծանում:
_Կափարիչով ծածկված կաթսան դնել վառարանի մեջ, միացնել այն 250 ° C ջերմաստիճանով: Հիմա սկսեք հացը ձևավորել:
_Ալյուրը լցնել աշխատանքային մակերեսի վրա, խմորը դնել դրա վրա և մի փոքր վրան ցանել ալյուր: Հավաքել խմորը բահիկով և կրկին ցանել ալյուր, խմորին ուղղանկյունի ձև տալ և կրկին մի փոքր ալյուր ցանել:
_Ծալել խմորը ձախից դեպի մեջտեղ նեղ կողմով, իսկ հետո ծալել աջից՝ ծալված մասի վրա: Այժմ ալյուր ցանել և ծալեք ևս երկու անգամ: Կրկնել սա երեք անգամ:
_Խմորը գնդել, հավաքման մասով դեպի ներքև շրջել, ցանել ալյուրով և հավասարապես հարթեցնել այն:
_Ծածկել սրբիչով և թող մնա 20 րոպե: Կաթսան հանել վառարանից, հացը գցել դրա մեջ և դանակով վերևից X- աձև կտրվածք անել:
_Իջեցնել ջերմաստիճանը մինչև 200 ° C և կրկին տեղադրել կաթսան ջեռոցում առանց կափարիչի: Թխել 20 րոպե:
Հունական հացը կարող եք մատուցել ցանկացած կերակուրի հետ, կամ նույնիսկ այն օգտագործել որպես կողմնակի ուտեստ:
Բարի ախորժակ!
Տեսանյութ
Ֆիթնես հաց
