Ձկան կոտլետներ կարտոֆիլով. Համեղ և օգտակար ուտեստ

Ձկան կոտլետներ կարտոֆիլով բաղադրատոմսով պատրաստելու դեպքում ուտեստի մեջ ձկան բնորոշ համն այնքան էլ ընդգծված չէ։ Այս ամենը շնորհիվ կարտոֆիլի, որն այդքան հաջողությամբ լրացնում է կոտլետները։ Բացի այդ, կարող եք մի թեթև համեմել սխտորով: Զարմանալի համադրություն, որը սիրում են նույնիսկ երեխաները:

Ամենից հաճախ ես մատուցում եմ այս ձկան կոտլետները կարտոֆիլով, դրանք լրացնելով բրնձի պարզ փլավով: Որպես այլընտրանք, դուք կարող եք պատրաստել ձեր սեփական սոուսը: Այն կարող է մայոնեզի, թթվասերի կամ տոմատի մածուկի հիման վրա:

Ձկան կոտլետներ կարտոֆիլով. Բաղադրիչներ

_Ձուկ 500 գ

_Կարտոֆիլ 360 գ

_Սխտոր 2 պճեղ

_Կանաչիներ 60 գ

_Ձու 1 հատ

_Ցորենի ալյուր 50 գ

_Չորահացի փշրանքներ 150 գ

_Արևածաղկի ձեթ՝ ըստ ճաշակի

_Աղ՝ ըստ ճաշակի

_Սև պղպեղ (աղացած) ըստ ճաշակի

Ձկան կոտլետներ կարտոֆիլով. Պատրաստման եղանակը

_Կարտոֆիլը մաքրել, լցնել ջրի մեջ, խաշել։

_Ձկան փափուկ միսը լավ լվանալ, չորացրեք և կտրել մեծ կտորներով:

_Մսաղացով անցկացնել ձուկը, կարտոֆիլը, սխտորն ու կանաչին։ Ավելացնել ալյուրը, ձուն, աղն ու պղպեղը, լավ խառնել։

_Ձեռքերը թրջել ջրով և ձևավորել կոտլետներ։

_Թաթախել պաքսիմատի մեջ և կես ժամով դնել սառնարանը։

_Տապակը տաքացնել արևածաղկի ձեթով և շարել կոտլետները։ Տապակել դրանք երկու կողմից մինչև ոսկե դարչնագույնը:

_Այնուհետև կրակը նվազագույնի հասցնել, տապակը կափարիչով փակեք և կոտլետները եփել ևս 15 րոպե։

Իհարկե, եթե թարմը չունեք, կարող եք վերցնել չորացրած կանաչիներ կոտլետներ պատրաստելու համար։ Սխտորի քանակությունը կարգավորեք ըստ ցանկության: Եթե ավելի կծու եք ուզում՝ վերցրեք 3-4 պճեղ։

Բարի ախորժակ:

Տեսանյութ

Ձկան խորոված