Մածունով կարկանդակներ. Կանաչ սոխով և ձվով փափուկ նախուտեստ

Մածունով կարկանդակներ պատրաստելու համար քիչ ժամանակ ու ջանքեր են պետք:

Առանց խմորիչի խմորը ավելի քիչ չարչարանք է պահանջում, քան խմորիչով տարբերակի դեպքում: Խմորը փարթամ, եթերային և փափուկ է ստացվում, հիանալի համադրվում է տարբեր միջուկների հետ։

Մածունով կարկանդակներ. Հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները

_ մածուն 300 մլ

_ շաքար 1 թեյի գդալ

_ աղ 1 թեյի գդալ

_ սոդա 1 թեյի գդալ

_ յուղալի թթվասեր 200 գ

_ ալյուր մոտ 500 գ

_ բուսական յուղ 25 գ

Միջուկը պատրաստելու համար անհրաժեշտ է

_ խաշած ձու 4 հատ

_ կանաչ սոխ մի փունջ

_ սամիթ մի փունջ

_ կարտոֆիլի պյուրե 250 գ

_ աղ և պղպեղ

_ կարագ 25 գ

Մածունով կարկանդակներ. Պատրաստման եղանակը

_ Խառնել մածունն ու թթվասերը, աղ, շաքարը, բուսական յուղը։ Մի փոքր տաքացնել ջրային բաղնիքում կամ միկրոալիքային վառարանում։ Դրա շնորհիվ դուք կունենաք շատ փարթամ և եթերային խմոր։

_ Ավելացնել մաղած ալյուրը մաս-մաս և դրա բաժինների արանքում, ավելացնել սոդա։

_ Խմորը հունցել, դնել սեղանի վրա և աստիճանաբար հունցել ամբողջ ալյուրը։ Ձեզ կարող է ավելին անհրաժեշտ լինել, բայց խմորն ալյուրով մի խցանեք, պարզապես լավ հունցեք։

_ Խմորը ծածկել և թողնել 20 րոպե։

_ Կարկանդակներ ենք կազմում մանր կտրատած խաշած ձվով, կանաչ սոխով և սամիթով միջուկով։

_ Միջուկի երկրորդ տարբերակը սամիթով և կարագով կարտոֆիլի պյուրեն է։

_ Կարկանդակները կարող եք տապակել ուղղակի թավայի կամ ֆրիտյուրի մեջ։

Ամեն դեպքում, դուք կստանաք փարթամ, կարմրավուն, ախորժելի և շատ համեղ կարկանդակներ, որոնք կարելի է մատուցել թթվասերի, կարագի հետ։

Բարի ախորժակ:

Տեսանյութ

Ընտիր պեռաշկի