Մածունով կոտլետներ. Այս ուտեստով դուք անպայման կկարողանաք կերակրել ողջ ընտանիքին

Մածունով կոտլետներ. Բուրավետ և ախորժելի ուտեստի բաղադրատոմս առանց ալյուրի՝ համեղ և պարզ:

Երբ նոր գաղափարներ չկան, թե ինչ կարելի է պատրաստել ընթրիքի համար, պետք է մատուցել հին փորձված ուտեստ՝ կոտլետներ։ Այս քանակի մթերքներից շատ կոտլետներ կստացվել, հավանաբար, նույնիսկ կմնա հաջորդ օրվա ճաշի համար:

Կոտլետների գյուտի համար մենք շատ բան ենք պարտական ​​ֆրանսիացիներին։ Սակայն երբ սկսեցին պատրաստել աղացած մսով, խոհարարները որոշեցին, որ աղացած միսը ավելի լավ է տապակել և թխել: Նաև տարբեր հավելյալ բաղադրիչներ են ավելացվում աղացած մսին՝ ճաշատեսակին հաղորդելով յուրահատուկ համ և բուրմունք։

Մենք կխոսենք այն մասին, թե ինչպես կարող եք նուրբ կոտլետներ պատրաստել աղացած մսին մածուն ավելացնելով:

Մածունով կոտլետներ. Անհրաժեշտ բաղադրիչները

_աղացած միս — 500 գ

_սպիտակաձավար — 8 ճաշի գդալ

_մածուն — 250 մլ

_աղ — 1 թեյի գդալ

_կարտոֆիլ — 1 հատ

_սխտոր — մի պճեղ

_սոխ — 1 հատ

_ձու — 2 հատ

Մածունով կոտլետներ. Պատրաստման եղանակը

_Մանրացրեք նախապես մաքրած կարտոֆիլն ու սոխը քերիչի խոշոր ատամների վրա։

_Մածունը լցնել աղացած մսի վրա, սխտորն անցկացնել է մամլիչով և սոխի ու կարտոֆիլի խառնուրդը:

_Չմոռանաք աղ անել մսին և լավ խառնել մնացած մթերքների հետ միասին։

_Լցնել սպիտակաձավարը, խառնել աղացած մսի հետ և թողնել 20 րոպե ուռչի։

_Թավայի մեջ լցնել բուսական յուղ, տաքացնել։ Թավայի վրա գդալով լցնել աղացած մսի զանգվածը։

_Տապակել կոտլետները կափարիչի տակ, երկու կողմից, մինչև ոսկե դարչնագույնը:

Մածունի հավելումով կոտլետներն ավելի նուրբ և փափուկ են ստացվում, իսկ ալյուրի փոխարեն սպիտակաձավար օգտագործելը կազատի այրվածքի տհաճ համից։

Բարի ախորժակ:

Տեսանյութ

Իշլի քուֆթա. Մատուցման 2 նոր տարբերակ