Հազարավոր գուրմանների սրտեր գրաված մակարոնեղեն ծովախեցգետինով և բրոկոլիով պատրաստելը բոլորովին էլ բարդ չէ, ինչպես կարող է թվալ առաջին հայացքից:
Մակարոնեղենն ունի օրիգինալ հետհամ՝ դրան բրոկոլիի ավելացման շնորհիվ, բայց հենց դա է տալիս ավելի հաճելի բուրմունք և անզուգական տեսք։ Տապակման կարճ ժամանակահատվածի շնորհիվ կաղամբը ներսից փափուկ է ստացվում, իսկ դրսից՝ չափավոր խրթխրթան։ Ավելի հարուստ համի համար վերցրեք իտալական պանիրներ, ինչպիսիք են պարմեզանը կամ գրույերը:
Սա, անկասկած, իդեալական մակարոն է նրանց համար, ովքեր սիրում են ուտել համեղ և հագեցնող սնունդ՝ չփչացնելով կազմվածքը: Վերցրեք պինդ սորտերի մակարոնեղեն։ Պատրաստի ուտեստի մեջ ծովախեցգետինները բավականին մսոտ են ստացվում: Այս ամենը ներդաշնակորեն համատեղում է սերուցքային պանրի սոուսը սխտորով։
Մակարոնեղեն ծովախեցգետինով և բրոկոլիով. Բաղադրիչներ
_Մակարոնեղեն 230 գ
_Ծովախեցգետին 450 գ
_Բրոկոլի 230 գ
_Չերի լոլիկ 230 գ
_Կարագ 30 գ
_Սերուցք 240 գ
_Սխտոր 3 պճեղ
_Կոշտ պանիր 70 գ
_Մաղադանոս 15 գ
_Ձիթապտղի յուղ 20 մլ
_Աղ ըստ ճաշակի
_Պապրիկա ըստ ճաշակի
_Սև պղպեղ (աղացած) ըստ ճաշակի
Մակարոնեղեն ծովախեցգետինով և բրոկոլիով. Պատրաստման եղանակը
_Մակարոնը խաշել աղ արած ջրի մեջ մինչև կիսով չափ եփվի։
_Տապակի մեջ մի քիչ ձիթապտղի յուղ տաքացնել և մեջը լցնել ծովախեցգետին կամ որևէ այլ ծովամթերք։
_Տապակել ծովախեցգետինները 1 րոպե յուրաքանչյուր կողմից: Աղ, պղպեղ անել և համեմել պապրիկայով՝ ըստ ճաշակի:
_ Լցնել ծովախեցգետիններն առանձին ափսեի մեջ:
_ Նույն թավայի մեջ հալեցնում ենք կարագը։
_ Բրոկոլին բաժանել ծաղկաբույլերով և տապակել միջին ջերմության վրա մինչև 5 րոպե:
_Սխտորը մանր քերիչով անցկացնել, չերրի լոլիկները կիսել։
_ Այս ամենը լցնել բրոկոլիով տապակի մեջ։
_Այնուհետեւ լցնել սերուցքը, բանջարեղենի վրա շաղ տալ քերած պանիր։
_Մի քանի րոպե հետո ավելացնել մակարոնեղենը և ծովախեցգետինները, ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել և թող Մակարոնեղեն ծովախեցգետինով և բրոկոլիով եփվի փակ կափարիչի տակ, մարմանդ կրակի վրա մոտ 3 րոպե:
_ Վերջում պատրաստի ուտեստի վրա ցանել մանր կտրատած մաղադանոս։
Ծովախեցգետնի փոխարեն կարող եք վերցնել աղացած հավի կամ հնդկահավի միս։ Բանջարեղենով նույնպես մակարոնեղենը ոչ պակաս համեղ կստացվի։ Բայց ծովամթերքի հետ այն միշտ ավելի տոնական է ստացվում:
Բարի ախորժակ:
Տեսանյութ
Սպագետի բոլոնեզ սոուսով
