Մարոկկոական նրբաբլիթներ Բագրիր. Այս նրբաբլիթները կարելի է պատրաստել նույնիսկ ծոմ պահելու ժամանակ
Ուզում եմ ձեզ առաջարկել մեկ այլ տեսակի համեղ նրբաբլիթներ պատրաստել: Մարոկկոյում այս նրբաբլիթները պատրաստում են տարբեր առիթներով: Դրանք պատրաստելու համար մեզ պետք չեն կաթ, կարագ կամ սերուցք: Բլիթները շատ փափուկ են, հաճելի են զգացողություն են առաջացնում և անուշ հոտ ունեն: Այս նրբաբլիթները թխելիս խոհանոցից լավ հացաբուլկեղի հոտ է գալիս `հոտ է գալիս թեթև թխած հացից:
Մարոկկոական նրբաբլիթներ Բագրիր. Անհրաժեշտ բաղադրիչները
_360 գ սպիտակաձավար
_1 թեյի գդալ աղ (5 գ)
_1 ճաշի գդալ շաքար (25 գ)
_1 ճաշի գդալ ալյուր (25 գ)
_1 թեյի գդալ չոր խմորիչ (5 գ)
_Վանիլին (ըստ ցանկության)
_700 մլ տաք ջուր (40 ° C)
_15 գ փխրեցուցիչ
_1 թեյի գդալ խնձորի քացախ
Մարոկկոական նրբաբլիթներ Բագրիր. Պատարստման եղանակը
_Մեծ ամանի մեջ լցնել սպիտակաձավարը, աղը, 1 ճաշի գդալ շաքար, 1 ճաշի գդալ ալյուր, 1 թեյի գդալ չոր խմորիչ և խառնել ամեն ինչ:
_Ամանի մեջ լցնել 700 մլ տաք ջուր: Ջրի ջերմաստիճանը 40 աստիճանից բարձր չպիտի լինի:
_Ամեն ինչ լավ խառնել և հարել: Հարկ եղած դեպքում զանգվածը հարել բլենդերով կամ խառնիչով, 3-5 րոպեից ոչ պակաս:
_Խմորը ծածկել սրբիչով և թող մնա 10-15 րոպե:
_Այժմ խմորին ավելացնել փխրեցուցիչ և քացախ, կրկին խառնել:
_Միացնել վառարանը, պատրաստել մաքուր սրբիչ և սափորով ջուր, թխել նրբաբլիթը չոր, ոչ շատ տաք տապակի մեջ: Խմորը լցնել տապակի կենտրոնում:
_Թխել նրբաբլիթը միջինից ցածր կրակի վրա միայն մի կողմից:
_Նրբաբլիթների ներքևի մասը պետք է լինի մի փոքր ոսկեգույն, իսկ վերևի մասը՝ ծակոտկեն փոսիկներով:
_Նրբաբլիթը հանել սրբիչի վրա: Կաթսայից ջուր լցնել տապակի մեջ, որպեսզի այն սառչի, ջուրը թափել և շարունակել տապակել:
_Դա պետք է արվի յուրաքանչյուր նրբաբլիթից հետո: Եվ նույնիսկ ավելի հեշտ լինելու համար, դուք կարող եք մի քանի վայրկյան պահել տապակը սառը, հոսող ջրի տակ: Բայց հիշեք, որ տապակը պետք է չոր լինի, որպեսզի դրա մեջ ջուր չմնա:
Ավանդաբար, այս Մարոկկոական նրբաբլիթները մատուցվում են մեղրի կամ մեղրի և կարագի սոուսով:
Տեսանյութ
Դասական Նրբաբլիթներ
